喝檸檬水的做法，好處和注意事項！

檸檬百科介紹

檸檬（學名：Citrus limon (L.) Burm. f.），芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。

檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為「檸檬酸倉庫」。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜肴、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用於支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀，它是"壞血病"的剋星。

檸檬本身就比較酸，所以很多人會比較喜歡把檸檬拿去泡水喝。喝檸檬水具體有什麼功效與作用呢?

1、促進消化

喝檸檬水能夠促進胃部消化，當你消化功能不是很好時，可以喝一些檸檬水來促進胃酸的分泌，讓食物更容易被消化和吸收。

2、清除宿便

長期喝檸檬水的人，腸道都是比較乾淨的，不容易產生便秘的問題，能夠產生排毒養顏的效果，宿便也會變排出體外。

3、補充維生素C

檸檬水裡含有大量的維生素c和p，不僅可以補充人體每天所需的維生素，也更容易促進皮膚膠原蛋白的生成，讓人更加年輕白皙。

4、消除自由基

多喝檸檬水，能夠有效消除人體內的自由基，達到預防癌症，保持健康體魄的目的，也會塑造更加精力旺盛的精神狀態。

5、腐蝕牙齒

這是多喝檸檬水的副作用，因為檸檬水的酸性非常大，特別容易腐蝕牙釉質，造成牙齒問題。

6、胃酸過多

空腹時不能大量喝檸檬水，會造成胃酸過多，胃部疼痛的毛病，尤其是小朋友和老人，更加不能空腹飲用。

喝檸檬水雖然有很多好處，但是檸檬水有很大的酸性，所以不要空腹喝，一定要在飯後，並且喝檸檬水要適量，食用過多會傷胃，容易影響消化功能，一天250ml就足夠了。而且喝完後最好及時刷牙，以免檸檬汁酸性物質殘留在牙齒上，會容易生蛀牙。

檸檬水的做法

檸檬富含維生素C，很受大多數人的喜愛，最常見的食用方法就是變成檸檬水，既方便，又好喝，但怎麼製作你知道嗎?

1.選材。選新鮮檸檬，而非檸檬干。最好是新鮮一點，不要那種外皮都幹了那種，雖然裡邊還是好的，但是檸檬皮中有很多的芳香的揮髮油類，一般直接就能聞到或者在外皮上切一個小口都可以聞到，就是檸檬味芳香噴霧的那種香氣。

2.將檸檬洗乾淨。注意有的檸檬為了好看會打蠟，一定要洗乾淨。

3.將洗凈的檸檬去掉頭尾，切片。頭尾就是兩端鼓起的地方，那裡只是皮沒有肉。剛才不是說外皮里有芳香的東西么，為什麼這裡要去掉呢?因為皮是苦味的，芳香提味劑用中間那部分的外皮就足夠了，有了頭尾那兩部分，增多的苦味會掩蓋芳香的氣味，得不償失。

4.將切好的檸檬片放入大杯中，倒入涼開水。可以根據個人口味選擇比例，一般的一個檸檬加一升水左右就可以了。注意要用涼開水而非開水，否則會有劇烈的酸味和苦味，用涼開水則會留下柔和的酸甜清香味，並且檸檬里的Vc也會得到比較好的保存。

5.可根據個人口味加適量的冰糖或蜂蜜。

6.不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和營養價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。

7.不要空腹喝，因為檸檬水酸性，胃酸過多或有胃潰瘍的人不宜食用。

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