五種可以預防肺癌的食物，你都經常吃嗎？

在中國，目前每年新發肺癌超過60萬人，平均每隔30秒鐘，就有1個人死於肺癌。尤其是城市，肺癌已經高居死因首位。從發現至死亡，晚期肺癌患者的生存期往往短至一年半載。

肺癌已經成為了我國的第一大癌症，近些年來，它的發病率和死亡率都在不斷的增加，我們一定要注意預防。飲食是預防肺癌的一大有效途徑，那麼，吃哪些食物可以預防肺癌呢?

1

胡蘿蔔

胡蘿蔔有補血養肝、解毒化滯的功效。胡蘿蔔素在高溫下很少被破壞，並容易被人體吸收。長期吸煙的人，每日如能飲半杯生胡蘿蔔汁，對肺部也有很好的保護作用。

2

綠豆芽

綠豆芽性寒、味甘，有清熱解毒，利水消腫功效。綠豆芽含有干擾素的誘生劑，能刺激機體產生干擾素，而干擾素有抗感染和抑制腫瘤的作用。長期吸煙的人，經常接觸有毒有害物質者，常吃綠豆芽有較好的解毒作用。

3

大蒜

中國一項最新研究發現，每周生吃兩次大蒜，即便是吸煙者，也可以降低患肺癌的風險。大蒜中的脂溶性揮發性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，它還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。

4

茄子

茄子性涼、味甘，有清熱解毒、利尿消腫、活血散瘀、祛風通絡、止痛止血、寬腸利氣的功效。茄子中含有抗癌物質龍葵鹼，還含有胡蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼、等其它物質，也有抗癌保健的作用。

5

蘑菇

有「抗癌第一菜」的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由於含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長。

飲食禁忌

盡量避免飽和脂肪的攝取。如經常吃長時間煮的紅肉、煎炸肉，也會增加患肺癌的危險。

減少烹調油煙的產生，少食用油炸煎炒食品，少吃高糖、辛辣刺激的食物、煙熏燒烤、油膩的食物。

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