糯米控必備，各式糯米美食把人饞到哭！

糯米是多少人的愛呀~我覺得十個人裡面至少得有六七個都愛吃吧。糯米口感軟粘，味道香甜，是大家抗拒不了的一種美味兒。糯米可以做出的美食那可太多啦，什麼糯米飯啦、糯米糕都是香到不行呀！就連大家喜歡的糍粑也是糯米做的呢，我看只要有糯米做的，就一定不會錯。接下來小編為你精心準備了幾款糯米做的小食，不僅看起來精緻，吃起來也是相當可口，樣樣都是經典的小吃。

糯米糕

糯米糕是主要是用糯米和麵粉，再混合各類其他食材所製成的傳統糕類小吃。還有血糯米，黑糯米等種類。吃起來皮脆餡甜，粘香適口。

做法：

1.糯米用清水淘洗乾淨，加入清水，蒸約40分鐘

2.將蒸好的糯米飯倒在濕布上包住，蘸涼水，反覆揉搓，把米飯揉成泥狀

3.手蘸涼水揪一小塊麵糰，壓扁，包入棗泥餡收口，按成小圓餅

4.把做好的小圓餅入熱油鍋，炸至金黃色撈出，放盤內撒上白糖即可

糍耙

糍粑是一種很受歡迎的小吃，在南方比較常見。也屬於我們傳統節日食品。它是由糯米、黃豆、芝麻等食材所做成，香甜綿糯，獨具一格。因為入口涼爽，夏季吃最為適宜。

做法：

1. 將糯米蒸熟後倒入石臼中搗爛至看不出粒為止

2. 準備好抹了油的盤子，把糯米盛入盤中

3. 將黃豆、芝麻炒熟，磨成面；紅糖加水熬成糖汁

4. 手蘸上油將糍粑揪成小塊，滾上黃豆面擺盤，澆上糖汁，撒上芝麻面即可

炸糯米球

炸糯米球，也就是我們平時說的麻團，是湖南的傳統小吃。色澤金黃，外焦內軟，香脆油糯，早餐的時候總愛買個麻球吃吃，香甜可口，越嚼越有勁。

做法：

1. 先把一部分糯米粉用開水和勻，然後再加入到其餘的糯米粉中，加適量的清水揉成軟硬適中的粉團

2. 揪成若干大小相同的小劑子，按成圓餅，放入適量餡料，收口搓圓，沾上白芝麻

3.全部做好後，鍋內入油，把糰子放入鍋中，小火慢炸

4.待麻團浮起，並呈金黃色，即可出鍋，瀝干油即可食用

糯米又稱江米，富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉也有一定作用。江米還對尿頻、自汗有較好的食療效果。江米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，是一種溫和的滋補品，還可以緩解氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

本文由「美食吃貨君」企鵝號原創首發！

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