天然食材吃出健康——花生

花生不含膽固醇，但含有B族維生素。維生素E以及健腦物質---卵磷脂、膽鹼，對於緩解疲勞、恢復體能有很好地功效，還有提高記憶力的作用。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以又稱其「長生果」

花生粥（補虛止血）

主料：大米、花生仁、大紅豆、蓮子

輔料：白糖

1.大米淘洗乾淨，浸泡三十分鐘；大紅豆洗凈

2.將大米倒入鍋中，加水、花生仁、蓮子、紅豆煮沸，用小火煮至米爛粥稠，加入適量白糖即可

花生即可補血，又能止血，有潤肺、和胃補脾的功效，對肝病出血、手術後出血有明顯的止血功效

花生蓮子豆漿（滋陰潤肺）

主料：黃豆、蓮子、花生仁

輔料：冰糖

1.黃豆用清水浸泡8-12小時，洗凈；蓮子、花生仁洗凈，用水侵泡12小時

2.將上述食材一同倒入全自動豆漿機中，加水，按下豆漿鍵，煮至豆漿機提示，過濾加冰糖攪拌至化開即可

花生可提高智力，補血益氣；蓮子有健脾止瀉，養心安神的功效。二者合用，可滋陰潤肺、增強記憶力

注意：花生以燉煮食用最佳，不但入口爛熟，且口感潮潤，容易消化；燉煮也能避免花生的營養成分在烹調過程中流失或受到破壞

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