KFC的配方在這 收藏這些肯德基配方自己在家也能做

相信很多孩子都愛吃肯德基吧，不過父母總是會擔心孩子常吃這些垃圾食品會影響身體健康，但是如果孩子饞了怎麼辦？今天就介紹給大家肯德基怎麼做，在家自製的食物中是要比外面賣的乾淨衛生，而且掌握了這些配方隨時都能做給孩子吃，你家的孩子，以及孩子的小夥伴們都會特別崇拜你。

炸洋蔥圈的做法：

1.洋蔥、雞蛋、玉米澱粉、麵包糠、鹽、黑胡椒粉；之後將洋蔥洗乾淨後去皮切成片，再放入少許鹽，撒些黑胡椒

2.拌勻後腌制十分鐘，再將洋蔥放入澱粉中，充分包裹後再把多餘的澱粉抖掉，之後再放入蛋清裡面

3.等洋蔥充分包裹蛋液之後就可以放入麵包糠中，打一個滾就可以放入燒至六成熱的油鍋裡面炸

4.炸成金黃色後撈出控干油即可盛盤。

貼心提示：

1.做這道炸洋蔥圈建議用更圓一點的洋蔥，這樣炸好後的洋蔥圈會更好看。

2.注意想要讓洋蔥更好的掛糊就要去掉洋蔥那一層的薄膜。

上校雞塊的做法：

1.準備好雞胸肉1塊、雞蛋清1個、油適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量，之後將雞胸肉洗乾淨後待用，再將蔥姜洗乾淨後剁成泥

2.然後將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，留下蛋清，蛋黃待會再用，再將這些食材一起倒入大盆裡面，撒些胡椒粉和五香粉

3.攪拌均勻後倒入碗中，再放入冰箱裡面冷凍，之後再將蛋黃攪拌均勻，把雞肉放入蛋黃中充分包裹

4.包裹蛋黃液後放入麵包糠中打個滾，包好後放入油鍋中炸即可。

雞汁土豆泥的做法：

1.準備好土豆1個、牛奶15g、黃油5g、雞汁高湯1支、黑胡椒粉少許，之後將土豆洗乾淨後去皮切成塊狀

2.把土豆塊放入鍋里直接蒸熟，再倒入攪拌機裡面攪拌成土豆泥，然後倒入牛奶和高湯，倒入提前放在常溫融化的黃油

3.攪拌均勻後放入微波爐裡面加熱半分鐘，再將攪拌好的液體倒入土豆泥裡面攪拌均勻，撒些黑胡椒粉

4.攪拌均勻後裝入裱花袋裡面，再擠出喜歡的形狀即可。

至Q蝦球的做法：

1.準備好凍蝦300g、雞蛋1個、蔥適量、姜適量、鹽適量、澱粉適量、麵包糠適量，之後將凍蝦用刀劃開後去掉蝦頭和蝦殼

2.再把蝦背劃開後用牙籤挑出蝦腸，之後把蝦仁剁成蝦泥，之後放入蔥薑末，注意別把所有的蝦仁都剁成泥

3.留下一些完整並且有尾巴的蝦仁，之後將雞蛋磕入碗里，把蛋清和蛋黃分離，之後將鹽放入蝦泥裡面，再倒入蛋清

4.放入澱粉順時針攪拌均勻至濃稠，再將蝦糊揉成圓形，之後發美紅棗蛋黃液裡面沾一下，之後放入麵包糠裡面打個滾

5.再將油倒入鍋里燒至溫熱後放入蝦球，小火慢慢炸至金黃色即可撈出。

葡式蛋撻的做法：

1.準備好蛋撻皮10個、淡奶油90ml、牛奶80ml、雞蛋1個、白糖25g、低粉6g、煉乳5g；然後把牛奶倒入鍋里，再倒入淡奶油

2.放入白糖，小火加熱至融化，熄火後把低筋麵粉篩入鍋里，攪拌均勻後晾晾，再將雞蛋磕入碗里攪拌均勻

3.倒入牛奶慢慢的攪拌均勻，再放入煉乳攪拌均勻，之後將撻水過篩，倒入解凍的撻皮裡面，不要太滿，大概八分滿即可

4.最後放入預熱220度的烤箱裡面，上下火烤一刻鐘即可。

炸薯條的做法：

1.準備好土豆2個、玉米油適量、精鹽適量、番茄醬適量，之後將土豆洗乾淨後去皮清洗乾淨，再切成條狀

2.之後把土豆放入水裡面浸泡避免氧化變色，再撈出控干水倒入鍋里煮熟，盛出晾晾，之後放入冰箱冷凍

3.想吃的時候只需要放入燒至溫熱的油鍋裡面，炸成金黃色即可，再沾番茄醬食用即可。

勁爆雞米花的做法：

1.準備好雞胸肉1塊、小麥麵粉適量、麵包糠適量、雞蛋1個、白鬍椒粉2g、鹽1g、料酒10ml，之後將雞胸肉洗乾淨後切成均勻的小塊

2.再放入鹽，倒入料酒，撒些白鬍椒粉攪拌均勻後腌制一刻鐘，之後麵粉放入碗里，再將蛋液放入一個碗中，麵包糠放在第個碗裡面

3.之後將雞肉放入麵粉中包裹，再放入蛋液中包裹，最後放入麵包糠中打個滾，之後再將油燒至溫熱後放入雞肉

4.最後中小火慢慢炸成淺黃色就可以撈出，控干油，再大火把油燒熱後放入雞肉，復炸成金黃色後撈出控干油即可。

吮指烤肉串的做法：

1.準備好雞腿四個、奧爾良烤肉料20克、烤肉醬1湯勺、食用油少許，之後將雞腿沖洗乾淨，再用刀在雞腿小的那一端劃斷一圈

2.之後再將雞腿糅多的那一面朝下，再用刀斜切開，之後再骨肉分離，把雞腿的雞骨都去掉，然後把去骨的都雞腿糅切成丁

3.放入碗中，再放入烤肉料，烤肉醬，倒入少許油，用戴有手套的手抓俊宇，再用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏

4.冷藏腌制的時間不可少於兩小時，一般腌制四小時即可，再將竹籤清洗機跑好，把雞肉串在上面

5.然後將烤箱預熱，把錫紙擺在烤盤中，再把烤盤放入烤箱的底層，之後將雞肉串放在烤網上面

6.再放入烤箱中層烤十分鐘，取出後撒些辣椒粉，孜然粉即可。

貼心提示：

1.大家也可以用雞胸肉代替雞腿肉，這樣可以省掉去骨這一步，但是用雞胸肉可能沒有雞腿肉的口感好。

2.雞腿上面的骨也可以不用全部都去掉，可以留一些嫩骨，這樣口感更好。

3.烤箱一定要先預熱，而且要把錫紙鋪在烤盤中，再把烤盤放在烤箱底部，這樣就可以避免烤肉串的時候會有油滴到烤箱中。

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