酷暑天氣，這些降火蔬菜要多吃，避暑常識學起來！

酷暑天氣，降火要得法

濟南市工人醫院 張乾

暑熱當道，燒烤模式已開啟，很多人被烈日驕陽蒸烤的備受煎熬，甚至出現了諸多上火癥狀。那麼酷暑天氣，我們怎樣才能更好的降火呢？

此時荔枝、菠蘿蜜等鮮果開始上市，不少人經不住誘惑，吃多了就開始「上火」。其實，為避免上火，除了要盡量控制食用易上火鮮果的數量外，還可以通過一些特別的處理方式，給鮮果「降火」。

比如，用鹽水洗菠蘿蜜，或者用鹽水浸泡菠蘿蜜十幾分鐘，不僅可以使菠蘿蜜的果肉更加鮮美，還可以幫助減少上火的幾率。再比如，食用新鮮荔枝，把剝開果殼後的一層薄薄的白膜，和果肉一起吃下去也可以減少上火。

酷暑天里，有些蔬菜要盡量多吃些。

第一類是番茄、茄子、芹菜、生菜等涼性蔬菜。傳統中醫認為，夏天吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，除煩解暑，清熱解毒，排毒通便。

第二類是冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜。從中醫角度來說，瓜類大多能清熱利濕，幫助排除毒素，是降溫防暑的好食物。現代營養學研究顯示，多數瓜類蔬菜含水量都在90%以上，且富含多種礦物質和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分和營養。

第三類是大蒜、洋蔥等具有「殺菌」作用的蔬菜。夏季氣溫高，病菌滋生蔓延快，腸道疾病多發。這時多吃些韭菜、大蔥、香蔥、青蒜等「殺菌」蔬菜，可預防疾病。

除了必要的飲食解暑，還要注意一些避暑常識。

第一，夏季要少食多餐，多吃流食。因為一頓飯吃的越多，為了消化這些食物，身體產生的代謝熱量也就越多。其中，要特別注意少吃高蛋白食物，因為它們產生的代謝熱量尤其多。

第二，要注意用溫水沖澡，而不要用涼水。身體會在涼水澡後產生更多的熱量以彌補沖澡時失去的熱量。可以用稍低於體溫的溫水沖澡或沐浴。

第三，夏天出汗多，可以喝點淡糖水或者淡鹽水來補充體內流失的有機物、鹽和礦物質，最好的辦法是飲用果汁和運動飲料。

第四，注意放慢動作，避免劇烈活動，劇烈活動會激活身體能量，增加內部溫度。如果有跑步的習慣，最好在每天早上7點前氣溫相對較低的時候再跑。

夏季最直接的避暑方式就是避免陽光直射。夏季氣溫升高，月光強烈，要盡量避免在烈日下進行戶外工作或活動。戶外工作時要採取防晒措施：著裝宜穿淺色或素色，佩戴遮陽帽或打遮陽傘等。

另外，人們夏季喜歡把空調調得很低。其實，人體最適宜的空調溫度應該在24~27℃，最低不宜低於22℃，室內外溫差不宜大於5℃，夜間空調也不應低於24℃。如果空調開得過大，室內溫度過低，易患「空調病」，出現感冒、咳嗽、發燒、精神不振等癥狀，建議將空調溫度設定在26℃。

編輯 || 燕聲

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