學會這幾道菜你不再覺得做菜時間難事

、【蔥爆羊肉】

食材：羊肉、洋蔥、蒜、蔥、雞精、澱粉、油、鹽、白醋、香油、白沙糖

做法

1、羊肉切好用生抽、雞精和干澱粉抓拌，腌10分鐘，倒出過剩汁料，瀝干備用。

2、洋蔥切絲、蒜切片、蔥切段。

3、大火加熱炒鍋倒入油，油熱時爆炒羊肉1分鐘盛出。

4、大火加熱炒鍋倒入油，入洋蔥絲、蒜片、蔥段，煸2分鐘至飄出香味。

5、倒入炒過的羊肉一起翻炒，並調入白醋、香油、白沙糖煸炒2分鐘。

8、末了加鹽調味及倒入水澱粉略勾芡便可。

二、【酸豆角排骨】

食材：排骨、酸豆角、姜、蔥、花椒、五香粉、芝麻油、生抽、鹽

做法：

1、 酸豆角切成小段。

2、排骨洗凈濾干水分，參加腌料拌勻腌制1小時閣下。

3、鍋里倒過量的油，油熱後放入一些大蔥末、薑末，而後倒入酸豆角翻炒。

4、炒好的酸豆角放一半在碗底。

5、放上腌好的排骨。

6、再倒入餘下的酸豆角。

7、放鍋里蒸制，水開後蒸40分鐘閣下。

三、【芹菜炒木耳】

食材:芹菜、木耳、油、鹽。

做法:

1、芹菜洗凈，摘葉後撕成約3－4cm的條備用。

2、木耳用冷水泡發，摘去根後撕成小塊。

3、熱鍋放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒幾回後，放一點水再炒至熟。

4、起鍋前，加鹽調味炒均裝盤。

四、【松仁玉米】

食材：糯玉米、青豆、胡蘿蔔、松仁、鹽、白糖、胡椒粉、油

做法

1、糯玉米粒、青豆煮熟撈出備用。

2、胡蘿蔔切成和玉米粒差不多大的丁。

3、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用。

4、鍋中放少量油，下入胡蘿蔔1--2分鐘，再入玉米粒、青豆煸炒，煸炒出香味。

5、加鹽、糖、胡椒粉翻炒平均。

6、末了放入松仁，翻炒平均便可出鍋。

五、【醋溜包菜】

食材：包菜、紅辣椒、姜、油、鹽、糖、米醋、味精

做法

1、準備好所有的食材。

2、包菜手撕成片洗凈，姜切碎紅辣椒切圈。

3、炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。

4、在爆香姜和紅辣椒。

5、倒入白菜疾速翻炒。

6、參加鹽，糖繼承翻炒。

7、包菜變軟淋入米醋。

8、加少量味精翻炒平均關火。

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