教你一招苦瓜不再苦 苦瓜炒土鴨蛋

過年的時候滿世界的亂跑，都沒回家陪媽媽過年，心裡很是愧疚，終於等到放假了，一溜煙的跑回去踏踏實實的陪老媽呆上幾天，夏天到了，媽媽家的菜園裡開始爭奇鬥豔了，各種蔬菜的小花嬌艷的開著，看著這些我們平時只注意到它們的果實的小花，心裡莫名的感慨，它們是默默無聞的，樸實的，與世無爭的，甚至都不被認識的，卻把最好的果實留給了別人，一夜細雨過後，菜園裡開始生機勃勃的綻放出更多的小花，更多的果實。臨走前，媽媽摘了很多蔬菜給我，今天就做這個苦瓜吧。76歲的老姑還特意給我打包了很多土鴨蛋，鴨子是自己辛苦養大的，拔草餵食一點都不含糊，老姑身體棒棒的，與城裡老太太截然不同，身體乾瘦，卻很有力量，騎著一輛破舊的三輪車能帶得動200斤的貨物，黝黑的布滿皺紋的臉卻依然神采奕奕！這土鴨蛋也是極品，打開一個金黃金黃的鴨蛋黃一下子跳了出來，彈性十足，煎好後更是金燦燦的喜人，吃到嘴裡瞬間香味溢滿口腔，果真是與眾不同啊！

很多人談苦瓜色變，原因是不喜歡苦瓜的苦味，今天跟著我做，保證苦瓜不再苦！

帶你認識認識這些蔬菜花吧！這個是土豆花，通常有變色和淺藍色。

苦瓜花，跟黃瓜的小花很像呢；

這個是倭瓜花，結出來的倭瓜很大，綠色的，成熟後會變成金色的大倭瓜，所以花也很大比成年人的巴掌還要大呢；

辣椒花，小小的，花瓣是尖尖的，這個是朝天椒，很辣！

這是黃瓜花，嫩黃嫩黃的，很可愛；

這是個豆角花，白色的，結出來的是豇豆，就是長豆角，媽媽摘了一大把給我，我準備腌酸豇豆了，哈哈

這個是香菜花，香菜嫩的時候可以吃，但是像這樣開花了的，就是老了的，會結籽，來年就可以再種了；

再來看看這枚鴨蛋吧，不禁感慨，我們吃的真的比小時候差多了，現在買的鴨蛋哪裡會有這麼高的品質呢？兩者炒在一起，那就是絕配了，有著濃濃的親情味道呀！

上菜咯！

按照我說得方法，大家可以試試吃點苦瓜，畢竟夏天苦瓜可以解暑也可以減肥，是很好的食材，如果只是因為它的苦味就放棄了吃它，是不是有點可惜呢，雖然麻煩了點，但是卻可以做的更好吃！快來試試吧！

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