美國人究竟能吃到多少轉基因食物？

美國人究竟能吃到多少轉基因食物？

作者：劉植榮

美國人吃不吃轉基因，能吃到多少轉基因，一直是中國轉基因爭論的一個主要話題。

根據美國農業部的數據，2013年美國各種轉基因作物種植面積10.26億畝，約佔美國農田總面積的一半。2013年大豆總產量830億公斤，其中93%是轉基因；玉米總產量3310億公斤，其中85%是轉基因。美國的玉米和大豆有將近一半出口，剩下的又有相當一部分用作生產生物燃料等工業原料，真正能被美國人吃到肚子里的轉基因食品很有限。美國玉米產量的15%是傳統玉米，美國人一年吃掉玉米46.1億公斤，僅靠9%的產量就能滿足消費。所以，美國人完全可以避開轉基因玉米。

美國最主要的主食是麵包，麵包用小麥粉製作，而美國不種植轉基因小麥。可以說，美國人一年能吃到的轉基因主食非常有限。

對轉基因大豆的食用基本上是間接的，就是大豆油，如果烹飪中不使用大豆油，美國人也可以避免吃到轉基因大豆。

美國的水果只有木瓜有轉基因，平均每個美國人每年消費木瓜0.41公斤，即使買到的都是轉基因木瓜，美國人一年最多吃到0.41公斤的轉基因水果。

美國的轉基因蔬菜只有南瓜，但美國農民種植轉基因南瓜的非常稀少。美國農業部的數據顯示，2012年美國全國生產了3.4億公斤南瓜，平均每個美國人每年消費南瓜僅2公斤，差額部分靠進口補足，所以說，美國人基本上吃不到轉基因蔬菜。

美國大部分中產階層出於對健康和高生活品質的追求，相當排斥轉基因食品，連美國第一家庭也不例外，米歇爾·奧巴馬直接出面，鼓勵全國民眾食用天然有機食品，避免食用轉基因食品。

為了讓居民放心吃到不含轉基因的食品，美國有機食品和非轉基因食品份額逐年增大，平均每周都有80個食品公司加入「非轉基因食品計劃」。

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