煮餃子時容易破皮？在水裡加上「它」，煮出來不破皮還特好吃
北方人一過年就必吃餃子，也是一種非常傳統的習俗了，一家人圍在一起，吃著自己包的餃子別提有成就感了，幾乎全家人都會包餃子，但始終沒有老一輩包的餃子好吃，總感覺缺少了一點什麼，有一次我看到老婆婆包餃子的方法，非常讓我驚訝，正是用了這方法，大家每次都誇這餃子既好吃又漂亮。
那怎樣包餃子才能做到既美觀又好吃呢？首先第一步把麵糰發酵好，然後把麵糰揉成擀麵杖一樣粗，接下來把它切成不規則的形狀，如下圖，再用擀麵杖擀成薄薄的圓形麵皮，最後將餡料放在麵皮上，按照褶皺的樣子捏起來，是不是覺得包餃子很簡單！但最為關鍵的一步來了，就是在煮的時候可能會容易破皮，所以教你一招不破皮。
小編還要插一句嘴，想要餃子好吃，口感好，和面的時候要筋道，不軟也不硬，就需要在每500克麵粉里加入一個雞蛋，這樣做出來方法能使餃子皮很有營養
許多人經常會把餃子一鍋煮，這時候就需要加入足夠的水，一次性也不要放太多的餃子，要想餃子不破皮在下鍋前加入一定量的鹽，這樣是為了增加皮的硬度，然後不間斷的加涼水，大概加三次吧，這時候煮出來的餃子燙清餃香，而且餃子也不會粘鍋、破皮。
學會這一點，就算新手也可以包出既好看又好吃的餃子了，下面推薦幾款包餃子的神器，希望能助你一臂之力。
在家裡經常會擔心擀皮擀不圓了，但有了它，輕鬆搞定，只需將在麵皮上輕輕按壓，勻速向下用力向前推進，直到形成一個圓圈位置，合理的手把設計，簡單方便，也你能防止餃子粘連。
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