魚身上數它最珍貴，膠原蛋白比阿膠還多，補氣養顏對孕婦好

很多人都喜歡吃魚，不管是清蒸還是紅燒，魚肉都是非常的鮮嫩可口。現在買魚，一般都是在市場上直接去鱗剖開洗乾淨，帶回家直接稍作處理就可以了。

但是其實很多人沒有注意到，攤販在幫你處理魚的時候，有一個很珍貴的東西被當做垃圾和內臟一起扔掉了。

它就是魚鰾，魚鰾含有很豐富的小分子膠原蛋白，能夠幫助人體合成蛋白質，滋補身體。中醫的說法就是補氣養血。

很多昂貴的化妝品和補品都說自己膠原蛋白豐富，比如昂貴的阿膠就是因為富含膠原蛋白而被很多人歡迎。其實，如果要說膠原蛋白，阿膠還真比不上魚鰾。阿膠的膠原蛋白基本都是大分子，而魚鰾的膠原蛋白都是小分子，吸收更容易。

在我國中醫理論中，認為魚鰾具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、痔瘡等症。

在中國的漢代即有葯書有記載「魚鰾」作為藥用的功效；到了唐朝已作為貢品之一，中醫理論認為：「魚鰾」及具有滋補的功效；是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，「魚鰾」中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產品，對美容、補鈣都很有好處。

所以，下次買魚的時候，一定要強調，魚鰾留下。

那麼，魚鰾應該怎麼吃呢？

如果是買來的魚，那麼魚鰾用紅燒的方式，和魚一塊做好就可以。如果為了補氣專門買的乾魚鰾（也叫花膠），那麼就需要先發泡發才能食用。

魚鰾搭配其他食材做成菜，有補氣養血的功效。

分享一個比較經典的補氣養血、補充膠原蛋白的菜式：

填補腎精葯膳——魚鰾燉豬蹄

原料 魚鰾15克，豬蹄1隻，蔥、姜、酒、鹽適量。

製作 將魚鰾、豬蹄洗凈，豬蹄切成塊，同放入沙鍋中，加水、酒、食鹽、蔥、姜，燉至豬蹄酥爛，即可服食。

功效 補腎益精、滋養筋骨。適用於腎虛體弱、腰膝軟弱、頭暈乏力或帶下者，可常服。

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