天熱出汗要多喝湯，為您準備五款10分鐘鮮美靚湯，下班就能做！

一、虎眼丸子湯

這道虎眼丸子，真是一道簡單的家常菜，好吃，易做又營養豐富，孩子一個接一個吃的這個香啊！

材料：鵪鶉蛋8個，豬肉餡180克，小青菜少許、姜、生抽、料酒、鹽、小蔥、澱粉。

具體做法：1、準備好鵪鶉蛋，我只用了8個鵪鶉蛋，其它的一起煮了，因為肉餡少，只能做8個。

2、把鵪鶉蛋洗乾淨放入水中煮，水開後小火煮3-4分鐘關火。

3、撈出後入冷水中浸冷，剝皮。

4、肉餡中加適量生抽、鹽、料酒，加備好的蔥薑末，適量加適量澱粉，攪拌均勻。

5、用肉餡包裹住鵪鶉蛋，並用手將其團成圓形。因為肉餡粘手，可在旁邊準備一個水碗，將手弄濕後再團，就好弄多了。

6、燒適量水，煮開，將丸子輕輕放入開水鍋中，轉小火，丸子都浮出水面。

7、將一把青菜菜放水中，變色關火，湯中根據口味撒鹽。

二、山藥排骨湯

排骨富含鈣、髓質與優質動物蛋白質，山藥，既是滋補食品又是補氣中藥，為葯食兩用佳品。木耳活血益智、潤肺通腸。常吃對我們的身體很有益處，這三種一起煲湯既養生又美味。

材料：排骨1斤、上藥2根、木耳、姜、鹽、料酒適量。

做法：

1、排骨清洗乾淨。

2、排骨放入沸水中焯水，煮3分鐘後撈出。

3、山藥去皮， 木耳泡發。

4、山藥切小段，木耳撕成小朵。

5、把備好的食材統統放入高壓鍋內。

6、高壓鍋內倒入涼水，水位標準以沒過所有食材，放入切好的薑片。

7、倒少許料酒， 加鹽，上氣壓20分鐘即可出鍋。

8、壓好的排骨湯加入枸杞，即可享用。

三、冬瓜丸子湯

冬瓜丸子湯是一道美味可口的名菜，特別適合夏天吃，濃香不油膩、噴香可口。冬瓜性味甘、淡，有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，其中糖類、維生素含量均較高且不含脂肪。全過程無一滴油的湯，是我們家的最愛，鮮而不膩，清淡爽口，即補充營養，又滋潤養顏哦，趕快動起來吧。

食材：冬瓜200克，豬肉餡300克，蔥1根，香菜幾根，姜1小塊，生抽2勺，鹽1勺，澱粉2勺，料酒1勺。

做法：1、備好食材。

2、冬瓜去皮切成塊。

3、蔥，姜切末。

4、香菜洗凈切段。

5、將肉末，鹽，蔥薑末，澱粉，生抽，料酒，攪拌。

6、一個方向攪拌，直到上勁。

7、取鍋燒水，水開後轉微火，用一把小飯勺把肉餡兒團成圓形，下到鍋里，當然用手的虎口擠丸子也可以，把所有的肉餡兒全部做成小丸子下到鍋里後，再把火調大，煮開，水開後會有浮沫，這時候就得用勺子把它給全部撇掉，然後再煮上五六分鐘。

8、把切好的冬瓜片放進去繼續煮。

9、煮至冬瓜顏色變透明後，調入少許鹽起鍋。

10、灑上香菜段即可， 口感滑嫩，湯汁鮮美，老少皆宜。

四、黃瓜雞蛋湯

黃瓜雞蛋湯，非常非常清淡鮮美的湯，簡單不失美味，減肥瘦身必備，完全不用擔心攝入過多的熱量而給身體造成負擔，大家不妨做來嘗一嘗。

材料：黃瓜1根，雞蛋2個，水澱粉適量，鹽、香油少許。

做法：

1、備食材。

2、黃瓜洗凈切絲。

3、雞蛋打散。

4、鍋內加水燒開，然後淋入蛋液。

5、待蛋花浮起後放入黃瓜絲。

6、淋入適量水澱粉，加鹽，攪拌均勻。

7、盛出，滴幾滴香油。

五、金針菇番茄雞蛋湯

這一道金針菇番茄雞蛋湯，口感酸甜又嫩滑，尤其是用整個番茄小火慢熬出來的湯汁，開胃又下飯，簡單又可口。

食材：金針菇一小把、雞蛋1個、蔥1根、 大蒜3瓣 、番茄1個 鹽適量

糖半勺、胡椒粉少許

製作過程：

1、金針菇一小把、雞蛋1個、蔥1根、 大蒜3瓣 、番茄1個

2、金針菇提前洗凈，並用清水浸泡3到4小時

3、金針菇洗凈撕碎，擠干水分，切成2、3段，番茄切丁，雞蛋打散，大蒜切粒，蔥切蔥花備用。

4、起乾淨鍋熱油，炒香大蒜後加入番茄炒至番茄軟爛出色。

5、加入適量開水（喜歡清湯多加，喜歡濃湯少加）；煮開後加入金針菇煮開。

6、加入適量鹽調味兒，再次煮開後，下入打散的雞蛋，順同一方向推出蛋花。放入適量鹽，再加入適量白糖。推勻關火；胡椒粉少許，滴入幾滴香油即可。

7、盛碗，撒上蔥末。

親們，你們喜歡小面姨的文章就點個贊吧，感謝您的關注和支持，歡迎訂閱我的頭條號--《面時代優美食生活指南》我小面姨這廂有禮了！

號外：面時代優美食生活指南是一款專為年輕女性量身定做的美食分享自媒體平台，為廣大城市年輕女性提供美食分享、美食導購、美食攻略、美食社群服務等功能為一體的美食體驗平台，希望通過美食生活指南高端服務，讓女性朋友們的美食體驗之旅更加有趣，成為一次心情愉悅的心靈之旅。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！