嫂子做這道菜，又辣又香特下飯，我趕緊把方法要來，一碗飯都不夠
今天小編給大家帶來的這道菜是一道特別家常的菜，做法特別簡單，味道真的是特別棒，又香又辣的特別下飯，一定要做一盤。
夏天開胃下飯一道小炒肉，老公吃了三碗飯，只因為我炒的時候按這方法做。
五花肉一塊，要三肥兩瘦的，這樣炒起來味道才好
準備一點的小米椒、鮮花椒、蔥姜、蒜、干辣椒
把五花肉切成片
把五花肉下入鍋中炒，炒至外層有點金黃，這樣才不會油膩
把多餘肥油倒出來
往鍋中加入鮮花椒、蔥姜、蒜、干辣椒炒香
再加入蚝油、生抽、料酒炒熟，炒上色入味
再往鍋中加入一勺水
再加入一點的老抽上色
加入一點的白糖調好味
小火煮到湯汁變少
再往鍋中加入青辣椒和小米椒炒到斷生就可以出鍋了
≮功效≯
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
≮適用人群≯
一般人都可食用。
≮適用量≯
成年人每天80—100克就可滿足一天的需要。兒童每天50克即可。
≮特別提示≯
豬肉如果調煮得宜，它亦可成為「長壽之葯」。豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30%—50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會大大降低。高溫烹炒豬肉時所散發出的化學物質，會與香煙裡致癌的化學物質結合起來提高致癌幾率。由於中國女性吸煙者做飯時經常烹炒豬肉的話，那麽患上肺癌的可能性是一般吸煙者的2.5倍。食用豬肉後不宜大量飲茶。因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。肥胖和血脂較高者不宜多食，燒焦的肉不要吃。
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※媳婦做的這道菜，香辣過癮特別下飯，趕緊把方法要來，多吃一碗飯
※喜歡吃豆腐的不要錯過這道菜，又香又入味，特別下飯，做法也簡單
※這道菜要常做給孩子吃，又香又下飯，沒有孩子不愛吃的！
※兒子沒有食慾，做了這道菜，連吃兩碗米飯都停不下來！
※這幾道最下飯的菜，再也不怕孩子挑食了，最後一道菜我可以吃五碗
※老媽做的這道菜特別下飯，怎麼吃都不膩，每次都要多吃一碗米飯！
※每次做這道菜，一鍋米飯都不夠吃，太下飯了！
※老公最愛這道菜，做法簡單，香辣可口，美味下飯，炒一盤不夠吃
※超下飯，拌飯也香，這道菜讓家人都捨不得放下筷子
※閨蜜回來給我做的這幾道菜太好吃的，筷子都不捨得放下
※麻婆豆腐超下飯，香辣好開胃，這一道菜就足以吃兩碗飯不是問題！
※舅媽做的這道菜真是一絕，我可以不吃肉，但是湯必須給我留下！
※這道菜要經常做給孩子吃，不但好吃還能健腦補鈣，關鍵還特別下飯！
※每回做這道菜，我筷子就沒停過，鮮香開胃，下飯倍棒，總是吃不膩
※天氣熱了，我家就愛吃這道菜，煮一煮，拌一拌，好吃得停不下來
※這道菜特別下飯，好吃實惠還簡單，讓孩子不知不覺多吃一碗飯！
※這道菜老公百吃不厭，青椒和它一起炒，香辣開胃超下飯，一盤都不夠吃！
※這道菜簡單又下飯，我家孩子也喜歡吃，趁這個季節要多做給他吃才對
※這道菜味道一絕，我們家三天兩頭做一次，孩子最愛吃，剛一出鍋就搶著吃不停
※這幾道菜多做給家人吃，葷素搭配，特別下飯，再也不去下館子了