醬香排骨自己做，此間美味最銷魂！
吃慣了糖醋排骨，喝慣了排骨藕湯，就尋思琢磨著換個口味 忽然就想起了上次在無錫吃過的一道醬排骨，那色澤醬紅，肉質酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜的味道至今還讓我回味至深
排骨，斬切成寸段
各種調料都準備齊全
醬排骨必不可少的一道醬汁，紅糖、生抽、料酒、蕃茄醬、白糖加入水中，攪拌融合，備用
排骨汆水去沫
撈出瀝干水分
鍋中加少許油，中火翻炒排骨，炒至排骨微黃，下薑片、紅蔥頭和蒜頭
炒至姜蔥蒜香味濃時，加開水淹過排骨
將排骨轉入砂鍋中，並倒入調製好的醬汁
小火慢燉，大火收汁
加兩三勺蕃茄醬，攪拌均勻
撒入白芝麻，並攪拌均勻，讓排骨上均勻地沾滿芝麻
美味的醬汁排骨完美出鍋
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