這種美食成本極低，90％的人沒吃過，卻可輕鬆抗癌防癌降三高！
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今天給大家介紹一種很少有人吃過的美食——黑蒜，黑蒜其實不是什麼特別的大蒜品種，而是普通大蒜經過特殊加工的產物。它的歷史很短暫，從韓國人發明它至今，不過十來年。
黑蒜的製作並不複雜，但很漫長。簡單而言，就是把鮮大蒜在高溫高濕的條件下加熱一個月以上，甚至長達兩三個月。
經過幾十天的持續加熱，鮮大蒜變成了黑蒜。大蒜變得綿軟而酸甜，特有的刺激性氣味也消失了。對許多人來說，黑蒜的風味口感更有吸引力。
黑蒜超高的營養價值主要營養成分：黑蒜，黑蒜素以及「甜、軟、糯」的口感正逐漸被人們認識和認可，正逐步走向百姓生活。食後無蒜臭，具有抗氧化、抗酸化的功效，對糖尿病、高血壓、高血脂、癌等疾病亦有療效。
你吃過黑蒜嗎？好吃嗎？
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