喝酒怕得酒精肝，每天就吃點橘子或這類紅色食物

常言道：「無酒不成席」，親朋相聚、工作應酬都免不了跟酒打交道，簡直不喝不行，喝多了男人身體都受不了，女人心裡受不了，擔心自家男人會得酒精肝。其實，避免酒精損傷肝臟，除了自我控制外，還可以多吃點水果，能預防肝病。

吃4個橘子，能防酒精肝

一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。並且橘子中含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物(大多數物質均是天然抗氧化劑)，比如橘中的胡蘿蔔素(維生素A原)含量僅次於杏，比其他水果都高。

千萬不要小瞧這種類胡蘿蔔素，它在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動脈硬化的危險就越低。這證明，多吃柑橘，攝取大量類胡蘿蔔素，可以避免患動脈硬化。

當然，橘子的功效遠不止這些，據日本果樹研究所發布的公開調查表明：多吃柑橘可預防肝臟病，比如病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等，尤其是酒精肝。

因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。

Tips：預防酒精肝，每天一定要吃夠4個，因為專家專門對每天攝入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性進行了調查，結果發現，每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3-4個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。

舉一反三：預防肝病，多吃含類胡蘿蔔素食物

綠色、黃色、橙色及紅色的水果和蔬菜

類胡蘿蔔素在蔬菜、水果中均含有，黃、紅、深綠色等深色蔬菜和水果中含量尤其高，蔬菜如西蘭花、胡蘿蔔、菠菜、莧菜、生菜、小白菜、紅薯、油菜、荷蘭豆、南瓜、辣椒，水果則以芒果、橘、柑、枇杷、柿子等含量比較豐富。

動物食品

動物不能自身合成類胡蘿蔔素，但一些動物可以通過食物吸收並在體內積累相當高含量的類胡蘿蔔素。這類動物的組織可以成為食物，包括：蛋類、乳製品(牛奶、奶油、黃油和乳酪)、水產品(如蝦、龍蝦)

PS：生活中怎麼挑選橘子

如今橘子已經上市，雖然表皮是青色，味道稍酸澀，但依然無法阻擋它保護肝臟的行動。只是橘子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，如何挑選起來?

一摸：光滑程度

甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。

二捏：測試彈性

皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀。

三看：大小和顏色

橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。

另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。還有一種方法，就是看橘子尾部是否是一個圈，而不是一個點，一般是圈的相對來說是比較甜的。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！