2元一斤被稱「蔬菜皇后」，常吃防癌降壓，這些人吃了後果嚴重
紅薯是長壽保健食品，而紅薯葉卻被廢棄或作為飼料。其實紅薯葉的價值也是極高的，只是我們沒有注意到而已。
每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素C0.32毫克。是名副其實的「蔬菜皇后」。
紅薯葉富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓；含豐富的葉綠素，能夠"凈化血液"，幫助排毒；豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防"便秘及痔瘡"。
紅薯葉中含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高身體免疫力。含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
紅薯葉雖好但不是所有人都適合：腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用。
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