雞毛菜別再清炒了，這麼炒雞蛋能防止便秘，預防心血管疾病

又到了吃雞毛菜的時候了，新鮮的雞毛菜口感超棒，不管是用來做湯還是清炒，味道都是很不錯的哦。不過兔兔今天的這道菜既不是做湯也不是清炒的，而是用來裹雞蛋的，沒見過吧？快來看看吧！ 【菜名】 雞毛菜雞蛋碎 【配料】 雞毛菜、雞蛋、 黃酒、生薑、 植物油、鹽、雞精

【步驟】 1、雞毛菜挑揀一下，洗乾淨備用，生薑切成細末備用。雞毛菜不僅可以治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。還能緩解精神緊張。另外，雞毛菜還有利於預防心血管疾病，通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。

2、雞毛菜剁成碎末備用，不需要剁地太碎。

3、雞蛋放進盆里打散，放入半勺黃酒，一勺水攪拌均勻，然後放入剁好的雞毛菜攪拌均勻。

4、鍋中熱油，放入切好的生薑煸炒

5、倒入攪拌好的雞毛菜，等到雞蛋微微凝固之後，用筷子攪散，不要糊鍋了。

6、雞毛菜斷生即可，放入適量鹽和雞精調味，出鍋裝盤。

翠翠綠綠的雞毛菜裹上嫩嫩的雞蛋，一勺一勺吃起來就停不下來！要不要試試呢？想試的話就趕快動手吧！！ 【小貼士】 1、雞蛋液中放入水是為了讓雞蛋更加滑嫩，入口即化。 2、雞蛋液中加入黃酒，是為了去腥提現，不喜歡黃酒的也可以不放。 3、雞毛菜不要炒太久，否則會導致營養流失。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！