吃葷吃膩了，來點素食清清胃吧！健康又美味！

其實現在推薦的菜譜，一般都是針對葷素都吃的人推薦的那麼有的人就是說我不吃葷，那我可不可以可以吃到像肉一樣的口感。其實可以的小編今天為大家推薦幾款素食，做法簡單

第一款為大家推薦的是紅燒素雞。不要聽這名字有雞就是肉，其實他是用素雞做的，素雞做的好，真的是比肉還好吃。我們準備的食材，有素雞，薑片，生抽，老抽，白砂糖，五香粉，蔥末，八角，干辣椒。

首先將素雞切片。在熱鍋中放入冷油。江蘇雞放入鍋內。用中火煎到兩面呈金黃色就可以撈出來放在盤子中備用。在油鍋當中放入茴香乾辣椒，薑片炒香。再倒入素雞淋上料酒均勻地翻炒，再倒入生抽，老抽炒到上色。向鍋中倒入適量的清水清水超過素雞，用大火煮沸。煮沸之後加入少許的鹽，白砂糖，五香粉。蓋蓋子煮五分鐘。等到大火燉到收汁我們就可以出鍋擺盤，在上面撒上一些蔥花點綴就可以吃了！

第二道，同樣是以素雞為食材做的叫鹵素雞。我們準備的食材，有素雞。蔥花。白糖。八角。生薑。花雕酒。滷水汁。花椒。干紅辣椒。先把素雞洗凈切成一厘米左右的薄片。在鍋中加入適量的油燒熱之後我們將素雞片放入鍋中煎一下。煎到兩面呈金黃色，我們就可以夾出來備用。在鍋中放入干辣椒。炒香之後再放入蔥花。生薑花椒八角，繼續炒出香味。之後在鍋中加入足量的開水。加入滷水汁白糖花雕酒。煮開之後，我們把素雞片放進去。等到那火煮開之後，我們用中火再煮半個小時左右，等到湯汁收的差不多的時候，我們就可以關火了。

最後為大家推薦的這道菜是荷塘小炒。我們準備的食材，有荷蘭豆，胡蘿蔔，百合，食鹽，雞精，大蒜，木耳，藕，白糖，生薑，生粉。首先我們將藕去皮洗凈。荷蘭豆去筋洗凈，百合提前用水泡發胡蘿蔔，蒜切成片，姜切成絲。再把去皮之後的藕切成片放到清水中浸泡。在鍋中放入適量的水燒開，放入一點點鹽，放入藕片，荷蘭豆，胡蘿蔔，木耳焯下水。焯好之後撈出來過了水瀝干水分備用。在鍋中放入適量的油，放入薑絲，蒜片炒出香味再倒入藕片，胡蘿蔔，木耳，荷蘭豆，百合進行翻炒，最後加入白糖，鹽，雞精，濕澱粉。炒勻之後就可以裝盤了！

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