雞蛋雖好,但有2類人不適合吃!你可能天天都吃錯了!
雞蛋是最普通不過的「補品」了,不管是大城市的白領,還是農村的小朋友,每天吃一顆雞蛋是都可以滿足的基本營養需求。
但是坊間有很多關於雞蛋的說法,諸如雞蛋生吃更健康?雞蛋和很多食物相剋?生病期間不能吃雞蛋?事實上,是這樣嗎?另外,是不是所有人都適合吃雞蛋呢?今天我們來和大家聊聊這個問題。
1、腎功能不全的朋友,不適合吃雞蛋:
腎炎和腎病患者,因為尿量減少,體內代謝產物不能正常排出。這種情況下如果每天吃大量雞蛋,會是體內尿素增加,導致腎炎病情加重, 甚至出現尿毒症。
2、蛋白質過敏的朋友,不適合吃雞蛋:
蛋白質過敏屬於比較少見的過敏情況,雖然在我國發病人數不多,但也還是要提醒大家。蛋白質過敏癥狀主要表現為:吃了雞蛋後會胃痛,或出現斑疹,這是對雞蛋過敏引起的。
此外,除了上述兩類人不太適合吃雞蛋以外,關於雞蛋還有很多誤區,我們繼續來聊聊。
1、雞蛋生吃更有營養嗎?
有人民間偏方里認為每天生吃一顆雞蛋,可以讓精力更充沛。在港片里,也出現過類似的鏡頭,男主角早晨一口氣生吃五六顆雞蛋。
其實生吃雞蛋對很多不健康影響。生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白,會影響蛋白質的消化與吸收。另外,鮮雞蛋中含有致病細菌、或寄生蟲卵,生吃容易引起腹瀉和寄生蟲病。
2、膽固醇偏高的人不能吃雞蛋?
很多中老年人因為膽固醇偏高,覺得雞蛋,尤其是蛋黃里的膽固醇偏高,所以不敢多吃雞蛋。
雞蛋中尤其是蛋黃里,確實膽固醇含量比較高,每100個蛋黃中膽固醇含量為1510毫克。但近幾年對於膽固醇有種新說法,膽固醇也分為好的膽固醇和壞的膽固醇。
另外要特別說的是,蛋黃里的磷脂主要是卵磷脂和腦磷脂,卵磷脂具有降低血膽固醇的效果,並能促進脂溶性維生素的吸收。磷脂還可以提高記憶力,起到預防腦萎縮、老年痴呆的作用。
所以老年人每天吃一顆雞蛋,其實還是很有很多益處的。
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