「食療葯膳」余甘子蜜棗瘦肉湯，口感甘酸獨特，特別適合解「苦夏」
飲食
08-02
余甘子煲豬肉（3-4人分量）
醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管中藥師馮時茵
1
材料
余甘子10個、蜜棗3個，豬瘦肉300g，生薑3片。
2
做法
將豬瘦肉洗凈切塊，蜜棗去核、余甘子洗凈，一起放入砂鍋中，加入清水，用大火燒開，再改用小火慢慢煲1小時，加入適量食鹽調味即可食用。
3
功效
該湯甘酸清潤，有除煩生津，甘潤益氣之功。
4
提醒
余甘子性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
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