馬上開學了,吃了更聰明的3種菜,一定要一樣不落的做給孩子吃!
孩子的大腦功能發育,除了先天因素,後天的營養也非常的重要,轉要就要開學了,聰明的家長一定給孩子多增加營養,多吃以下幾種食物,讓孩子的頭腦更總明哦!
第1道:清蒸小黃魚
老家有話叫:「多吃魚,變聰明」,尤其是正發育的孩子一定多吃魚。
黃魚含有豐富的維他命A 、B以及磷、鈣、鐵等,無機鹽含量高,且魚肉組織柔軟,宜於消化吸收,補充身體維生素。還能健脾開胃,最妙的在於它的「蒜瓣肉」沒有碎刺,最適合老人、兒童食用。
食材:小黃魚1條,生薑,大蔥,小蔥,生抽,蒸魚豉油,熟油,料酒,鹽,
製作步驟:
1、先將黃魚處理乾淨,特別是魚裡面的黑色薄膜一定要撕掉。再加入生薑,大蔥,料酒,食鹽抹勻腌制15分鐘。
2、將腌魚用的生薑扔掉,再鋪上一層新的生薑,大蔥,開水上鍋蒸10分鐘。關火後燜2分鐘再開鍋。
3、蒸魚的時候準備一個碗,倒入少量生抽,蒸魚豉油調成調味汁。
4、蒸好的魚出鍋之後,倒掉碗里湯,趁熱澆上熟油(取一個鍋加入少量的食用油燒熱)再淋上調好的調味汁,最後撒點蔥花做點綴就可以了開吃了。味極鮮哦!
第2道:雙菇炒雞蛋
都知道金針菇被譽為「益智菇」,是因為金針菇氨基酸含量高,對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益,是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品。所以說兒童吃了是特別的好的。
食材:金針菇,海鮮菇,雞蛋,大蒜,蔥花
製作步驟:
1、金針菇切掉尾部比較老的部分,清洗乾淨,海鮮菇一邊洗一邊撕開。
2、鍋內加水燒開之後,加入金針菇,海鮮菇焯水。撈出瀝干水份待用。
3、雞蛋加鹽打散,熱鍋下油,先將油燒一會,燒到冒煙,再下雞蛋,這樣煎出來的雞蛋蓬鬆,口感好。雞蛋煎好之後,裝盤或鏟到鍋的一邊。
4、熱鍋下油,將油燒熱。
5、加入金針菇,海鮮菇,鹽一起翻炒幾個來回。
6、加入雞蛋一起炒勻,加少量的水,煮開之後,稍多煮一會。
7、留下一點湯汁,撒點蔥花出鍋。
第3道:黃花菜炒雞蛋
黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效,故人們稱之為「健腦菜」。
食材:黃花菜,青椒,紅椒,雞蛋,耗油,大蒜
製作步驟:
1、黃花菜用水清洗一下,泡發,瀝干水份,對半切斷。
2、青椒,紅椒清洗乾淨切絲。
3、雞蛋加鹽打散,熱鍋下油,將油燒到8成熱,再下雞蛋,這樣煎出來的雞蛋蓬鬆,口感好。雞蛋煎好之後,裝盤或鏟到鍋鍋的一邊。
4、熱鍋下油,將油燒熱, 加入大蒜爆香,再加入青椒,紅椒翻炒幾個來回。
5、再加入黃花菜,鹽一起翻炒至熟。
6、加入雞蛋一起翻炒均勻,再調入少量的耗油翻炒均勻出鍋。
願你的孩子越來越聰哦,感謝收藏,轉發!
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※這道菜,雖然沒有肉,但比葷菜還好吃,天生就是飯掃光!
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※米飯這樣做,連菜都不用炒了,孩子一口氣2碗下肚,要求明天接著做,不過癮
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※紅薯別再煮著吃了,試試這樣做,孩子吃一次就忘不了,果斷收藏!
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※這5大在小賣鋪才能出現的零食,你吃過幾種?吃過兩種以上的都有孩子了吧?
※土豆別再炒著吃了,這樣做孩子頓頓吃不夠
※自從學會這樣做面,再不怕孩子不愛吃麵條,吃完不過癮還要喝麵湯
※快過年了,請不要喂我的孩子吃這些食物,一口都不行!
※饅頭這樣做才更好吃,柔軟香甜,好吃又好看,孩子一頓能吃三個!
※自從學會做這個東西後,孩子再也不出去吃其他零食了,太好吃了!
※讓孩子每天堅持做一件事,慢慢你的孩子,就成這樣了
※孩子不愛吃饅頭?試試這樣做,好吃又好看,孩子一頓能吃三個!
※一個成功孩子的背後,都有一個出色的媽媽,她們都是這樣做的
※真的不能大意了!醫生從來不買這幾種零食給孩子吃,都是添加劑
※豆腐這麼做,孩子直呼太好吃,做一盤都不夠分,常吃補鈣!
※這魚一上桌,孩子就歡呼,好香好好吃,一次一條還真不夠吃