天天苦口婆心種草輕食你依舊無動於衷，只怪被這些謠言誤導

時尚 08-24

以為自己吃得夠健康？你可能因為這些謠言，吃了個假輕食。

輕食的概念最近是真的深入人心，COCO也不辭辛苦地一直在給大家各種種草，一方面是希望你能夠吃得健康，當然也有那麼一絲絲的奢望，萬一體重也跟著受益了吶！

不過，大家的反應如同置身南極一樣寒冷！看起文章各個興緻勃勃，不過輪到動嘴實踐，一個個依舊大魚大肉，把吃得健康拋在腦後。

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COCO早前也問過一些身邊的朋友，大家的「借口」也是五花八門。有覺得味道實在太差，也有嫌棄成本太高，不過被投訴最猛烈的是吃完並沒有瘦下來。好吧！原來你們都中了「輕食謠言」的毒。

其實，輕食既沒有你們期待的那般神奇，也沒有高高在上成為燒錢的食物，真的人人都可以參與進去。不過，COCO首先要好好闢謠，讓你重新認識一個真正的輕食！

【那些神坑你的輕食謠言】

1.輕食=節食

很多人錯誤地把輕食和節食當成一回事，實則不然。輕食是在一定熱量的限制內，盡量選擇飽腹感強的食物。所以，輕食是可以吃飽的，只是一些商家強調瘦身的功效，才把食物的分量縮到了XS號。

2.輕食=減肥

拜託！你吃的是食物而不是減肥藥，怎麼可能動動嘴就瘦了！輕食指的是低脂肪、低熱量、少糖、少鹽且富含高纖維和營養的食物。也就是用低熱量的食材，換取最大的飽腹感。當攝入小於消耗，身體才能瘦下來。而輕食所做的就是無限縮小攝入和消耗間的差距，不過想真的減重，還是要搭配運動，這個真的沒有捷徑可走。

3.輕食=沙拉

很多人以為輕食就是各式各樣的沙拉，你看你又被騙了。它不是某一道菜或是一本食譜，而是飲食理念，你可以藉助養生的概念去理解，通過改變食物的配比和烹飪方式給身體減負。沙拉只是眾多輕食中的一種罷了，只不過它製作起來快速方便，因而一不小心就成了輕食的代言人。

4.沙拉=輕體

並不是每個人選擇輕食都是為了減肥，很多人希望自己的身體可以健康一些，不要在大快朵頤後就等待鬧肚子或是長痘痘的登門拜訪。於是乎沙拉成了救命稻草，覺得菜的種類即多，也不會給身體造成負擔。不過，常見的沙拉菜比如黃瓜、蘿蔔、生菜和芹菜，它們所含水分比例都非常高，甚至超過95%，留給營養物質的空間實在太少，營養「性價比」很低。長期吃沙拉的話，很可能造成營養缺失，這可是有點得不償失了。

5.輕食吃再多也不會胖

不是說好了輕食可以降低熱量的攝入嗎？為什麼有些人越吃越胖？你可能在細節上撲街了。舉個簡單的例子：你選擇一擲重金買來牛油果羽衣甘藍等等一大堆健康的食材，卻搭配了沙拉醬調味。看到你如此自殘，COCO也是心痛。沙拉醬每100克的熱量是724大卡，而成年人每餐的熱量攝入以500大卡最為合適。也就是說，你什麼都沒吃，光是調料就超標了。

可以用沙拉汁取代，等量的油醋汁熱量只有144卡，面對這個差距COCO也是目瞪口呆張大嘴.jpg。

冠利蜂蜜芥末沙拉醬

價格：13.8元

Felix 0脂肪香草風味沙拉汁

價格：35.9元

Mister Balsamico油醋汁

價格：80元

6.輕食真的難吃

雖然有著一顆誠摯而嚮往的心，不過鑒於輕食太難吃，很多人也是被迫放棄。被瘋狂吐槽兩點：沒味道和全都是冷食。其實，這只是餐廳過於極端的表現，低鹽不代表不放鹽，每人每天還是要攝入6-8克鹽分的，夏天出汗的原因可能需要更多。除了鹽你還可以搭配一些其他風味的調料，比如用辣醬腌制雞胸再去烹制，就能讓菜品色香味俱全啦。

Valentina 墨西哥辣椒醬汁

價格：15.8元

可達怡黑胡椒粒+義大利風味香料組合

價格：49.9元

露莎士黑胡椒醬

價格：19.8元

7.輕食=吃素

雖然多數蔬菜的熱量確實比較低，不過肉類中諸如維生素B等，身體也不能斷貨。所以，肉還是要吃的，只不過要有所選擇。紅燒肉自然好吃，不過打算走輕食主義的你還是儘可能遠離豬肉吧！雞肉和牛肉可以替代，易消化而且富含卵磷脂的魚類也可以多吃一些，還能順便增加記憶力。

8.食材健康烹飪方法無所謂

NO！NO！NO！就拿輕食界的明星肉類雞肉舉例，油煎雞胸的熱量是174大卡，而換做水煮就只有133大卡了。所以，烹飪手段還是很重要的，再健康的食物一旦油炸也是瞬間變垃圾食品，無力回天嘍！

9.輕食吃不飽

這也是被大家瘋狂吐槽的點，吃完之後果腹感很強，可到了下午三四點就餓得四肢綿軟，被迫向餅乾點心小零食伸出魔抓求救，輕體減脂的計劃也瞬間灰飛煙滅。其實你真的可以搭配一些主食，像是糙米就是很好的選擇，每100克的熱量只有110大卡，只有普通大米的三分之一，所以你還是可以肆意用它果腹的。

謝宴三色藜麥雜糧

價格：35.9元

Bob s Red Mill 純天然糙米

價格：56元

ICA 水果堅果混合即使燕麥

價格：47.9元

10.輕食太貴！

這一點COCO確實是無力反駁，一份輕食外賣40-50元很正常，即使在家做，牛油果羽衣甘藍藜麥以及等等，一頓下來十幾塊錢是起步價。如果非要給出一些意見的話，COCO倒是覺得不用刻意追求健康的食材，改變一下烹飪理念就可以了。謹記少鹽少油低熱量，儘可能遠離油炸食物和甜品等含糖量大的食物。還是那句老話：輕食是一種飲食方式，不是具體的菜品和菜單。