老年人日常膳食要知道這「十忌」

油炸類。老年人味覺明顯減退，因此都喜歡吃油炸類味道香濃 的食品。但是，這類食品含脂肪量甚高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，容易引起消化不良，還易誘發膽、胰疾患的複發或加重。另外，油炸食物產熱量高，會引起肥胖。特別應該指出的是，常食油炸的食品，還將增加患癌症的危險性，因為多次使用的油里含有較多的致癌物質。

熏烤類。食物在熏烤過程中，可產生某些致癌物質。

腌漬類。腌漬食品一般含鹽量高,維生素含量低(維生素c在腌漬過程中大多破壞），不適合老年人食用。

醬製品。包括醬油、各種醬菜，它們普遍含鹽量極高。如果老年人多攝取了鹽類，從而加重心血管和腎臟的負擔，將對健康十分不利。

冰鎮類。冰鎮食品入胃後，會導致胃液分泌下降，容易引起胃腸道疾病，甚至會誘發心絞痛和心肌梗塞，對患心血管疾病的老年患者尤為不利。因此，老年人不宜多飲，儘可能不吃冷食、冷飲。

甜食類。甜食類含糖量高，如果糖攝入量過多，可引起老年人肥胖，並能引起血脂增高，對已有動脈硬化傾向和糖尿病的老人，尤為不利。

動物內臟類。老年人經常吃這類食品，會導致血膽固醇増高，血脂升高。

動物血類。吃動物血會使膽固醇增高，血脂升高，對老年人十分不利。

方便食品。過期食品都不宜食用。

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