廣西地道風味手工牛肉條，香辣有嚼勁，吃完滿口生香

廣西從來都是個不缺美食的地方。

《舌尖上的中國》的總導演陳曉卿，都給予了廣西美食高度的評價。

今天一條生活館為大家精選的，就是來自廣西的

牛咖仫佬族爆香牛肉條

，足不出戶就能享受地道廣西風味。

這款牛肉條來自廣西桂林西北部大石山區的

少數民族

，是仫佬族的特色美食。

T

ips：

仫佬族是我國人口較少的一個山地少數民族，絕大多數居住在廣西羅城仫佬族自治縣。生活的地區屬於石山地帶，飲食以酸辣為

主。

打開袋子，

一股濃香的牛肉味從裡面溢出，

中間夾雜著各類香料的辛香味。

它的顏色呈暗紅色，偏黑，有光澤。表面散落著香料的細碎顆粒，讓人食慾大開。

牛肉紋理清晰可見，瘦而不柴。順著牛肉條的紋理撕開，

能看到細如髮絲般的肉纖維。

Tips：只有用鮮牛肉做出來的牛肉條，才有髮絲般的肉纖維；凍牛肉做出來的牛肉條，纖維絲就沒那麼明顯。

肉質緊實，有嚼勁。香辣十足，吃完後滿口爆香。

你一根，我一根，大家一起分享。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高

，

對增長肌肉、增強力量特別有效。

Tips：肌氨酸是一種在肝臟產生的酸性物質，其作用是給肌肉細胞提供能量。

小小的一條，就可以給身體補充足夠多的能量。

而且色、香、味俱佳，絕對是外出必備零食的最好選擇。

牛咖仫佬族爆香牛肉條，一條生活館有售。

1盒6小包，13g

/

小包

廠商指導價68元， 一條特惠價42元。

8月29日23:59特惠結束

新註冊的用戶還可以領200元優惠券！

這款爆香牛肉條的產地，在中國廣西桂林的西北部。這裡居住著古代

駱越民族

後裔的一支——

仫佬族

。

Tips：「駱越」是秦漢時期的一個古老民族，主要活動於我國的廣西沿海地區，以及今天的越南紅河三角洲地區。

仫佬族獨特的飲食習慣，造就了這款獨具風味的牛肉條。

這裡的牛肉條不是在工廠里生產的

，

而是當地人純手工製作而成。

從選材、改刀到腌制、烘烤

，

都沿襲著祖上留傳下來的工藝。

但隨著時間的流逝，當地製作牛肉條的老一輩手藝人越來越少，

所以牛肉條的產出量極其有限。

牛咖仫佬族爆香牛肉條，一條生活館有售。

1盒6小包，13g

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小包

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在選材上，這款牛肉條以當地盛產的

桂北高山小黃牛肉

為原料。

這裡的小黃牛散養于山澗水濱，牧草肥美，水源潔凈。

所以在口感上更筋道，更純粹。

不是牛身上所有的肉都可以拿來做牛肉條。

這款牛肉條的原料，選用的是小黃牛最強健的後腿肉。

後腿肉做出來的牛肉條，吃起來更有嚼勁，肉質更加緊實。

再配上二十多種

仫

佬族秘制香料以及草藥

，和後腿肉一起調製。

最後，用當地的

高寒石山炭

進行烘烤。

Tips：高寒石山炭主要產自當地的大石山區，該地區

是一個石山遍布的喀斯特地貌區，所產的炭在烤制時，無煙無味，烤出的牛肉條香味更加濃郁。

一款爆香的廣西少數民族風味牛肉條橫空出世！

牛咖仫佬族爆香牛肉條，一條生活館有售。

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