這種大量成熟的果子，是改善心臟血流清除血管垃圾的「大內高手」

又到了石榴成熟的季節，但很多人因為吃著麻煩所以都很少吃石榴。並且也不知道石榴的好處。

石榴的營養成份

石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有抗氧化劑、B族維生素、有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鉀、鈣、磷、鈉、鐵等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水分79%，糖13~17%，脂肪、蛋白質的含量較少。對人體健康十分有益。

石榴的功效與作用

一、血流暢通 保護心臟

人體內大量自由基，可以氧化血液中的低密度脂蛋白，將其轉變成脂質，脂質通常在血管中沉積下來，堵塞血管，容易引發心腦血管疾病。

據報道，石榴汁中富含多酚、鞣花酸等多種高效抗氧化成分，可以有效延緩LDL膽固醇的氧化過程，同時，將脂質的滯留和沉積減少到最低水平，起到軟化疏通血管作用，使血流更通暢。

二、給你的心臟找個護士

人體內的血管緊縮素轉移酶（ACE）,在分解蛋白質過程中，將血管緊縮素︱轉變為血管緊縮素‖，導致體內鹽分和水分升高，使血管緊縮，容易引發心臟病，而石榴汁中富含血管緊縮素轉移酶抑製劑，可以有效抑制ACE作用，幫助血管鬆弛，血壓降低，讓富氧血順利達到心臟，降低引發心臟病的危險。

三、再現苗條身材

石榴果實的營養豐富，其中含有大量的水分，再加上葡萄糖和菊粉等碳水化合物、礦物質鉀，還有丹寧酸、酒石酸、蘋果酸、維生素C等酸味成分，可以有效調節人體新陳代謝，潤滑腸道，成功降低體重，因而倍受喜愛。

四、舒適度過每一天

女性荷爾蒙，是包括促進女性生殖器官發育的卵泡荷爾蒙，和掌握懷孕機能的黃體荷爾蒙兩種，前者稱為雌激素，後者叫做孕酮，其中含量較多的是雌激素。石榴中不只含有雌激素的代表雌甾酮，同時含有強力雌激素之一的雌甾二醇。

隨著女性的年齡增長，卵巢機能衰退，分泌的雌激素量會減少，導致月經周期紊亂，會出現失眠、焦躁、頭痛等癥狀，石榴石緩解更年期障礙最佳的選擇之一，因為石榴中含有的雌激素有助於調節女性內荷爾蒙平衡。

石榴搭配禁忌：

1、西紅柿、土豆、紅蘿蔔

西紅柿忌與石榴同食，容易造成營養的吸收不足，同時會對胃部有一定的傷害；石榴和土豆一起吃會引起中毒，可用韭菜泡水喝下去解毒；紅蘿蔔含有溶解酶，會破壞石榴中的維生素。

2、海參、人蔘

海參含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而石榴中含有較多的鞣酸，二者同食可導致蛋白質凝固，消化吸收困難，甚至出現腹痛、噁心、嘔吐等癥狀；人蔘有復脈固脫、補脾益肺、生津、安神的功效，但是人蔘中的蛋白質與石榴中的鞣酸極易結合生成沉澱，降低人蔘的有效成分。

3、螃蟹

螃蟹與石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白質和鈣，石榴富含鞣酸。二者如果同時食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

不過，石榴雖好，卻不能多吃。需要注意的是：腸胃功能較差的人要少吃。患有急性盆腔炎、尿道炎、糖尿病的患者，以及感冒者需忌食石榴。肺氣虛弱者及肺病患者，如支氣管哮喘等，也切忌多食。

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