飲茶「十三宜」你知道嗎？

茶事對於國人而言，自古就不乏經驗的積澱，更不乏文人雅士潛心入微地總結宣洩。清初，隱居不仕的前明遺老馮正卿就曾在他的《岕茶箋》中，提出堪稱品茗藝術集大成者之「十三宜」。

一宜

「無事」，簡單的指要有飲茶的閑暇功夫。但何為閑暇的功夫，僅僅是沒事的時候喝茶嗎？其實不然，這是指喝茶時候要有一種隨性輕鬆的身心狀態。無事，又指無為，無為而治。這也正是茶道精神的核心。只有你身心處於超然時才能從茶湯的滋味中以自己的「天性自然」去感知客體的自然，才能覺悟體感與心緒的結合。無事而茶，乃品茶之根本！

二宜

「佳客」，飲茶的客人須是高雅博學之士，既能與主人交流感情，又能真正品玩茶理;懂茶著懂得茶中滋味，不懂茶著如牛飲水不知其味。可以與一個有緣懂得、且願意懂得的博雅之人一起品茶，談論的也必是品茶詩書的雅事。佳客而茶，乃品茶之大幸！

三宜

「幽座」，品茗時，環境需清幽典雅;我們進餐時都會想要一個好環境，飲茶也是必然。在喧囂的環境中無法靜下心來好好品茶。雜亂的環境會影響飲茶的情趣。好的品茶背景，不僅可以靜心，凈化茶人的感知力，而且有助於提升茶事的層次感。幽座而茶，乃品茶之基礎！

四宜

「吟詠」，飲者需以詩文助興，往來酬唱;自古詩酒茶是一家，喝茶之時配上詩文豈不更為有趣，吟詩作對品茶香。吟詠而茶，乃品茶之高潮！

五宜

「揮翰」，飲時更需揮毫潑墨，題詩作畫;跟吟詠一樣，此乃是文人雅客的雅興，喝到喝茶時來了靈感題詩作畫豈不妙哉。揮翰而茶，乃品茶之雅趣！

六宜

「徜徉」，閑庭信步，時飲時啜，體會古之品茗者的閒情逸緻;品茶是一件安靜的事情，唇齒間留有餘香時，閑庭漫步，想像古人品茗之時的閑適，沒有任何原則，只因茶而茶。

七宜

「睡起」，飲者小睡甫起，一枕清夢，品嘗香茗，則另有一番情趣;小睡而起時，精神自混沌而來，卻因為有清夢的指引，若有若無中一杯香茗入喉，靈感拔絲而起，越飛越遠，別有一番情趣在。

八宜

「宿醒」，飲者如宿睡未解，神志朦朧，則少飲香茗，定能破除睡意，使神清氣爽;睡了一夜醒來之時想必有些人會帶著小小的起床起，這時飲少許茶，幫助走出宿醒的恍惚。這個漸飲漸明的過程，最值得回味

九宜

「清供」，品茶時，須有清淡茶果佐飲;大家都知道茶喝多了容易餓，這時有茶點佐飲，又能再品上幾杯清茶了。一來舒緩情緒，二來平衡體感。既溫暖有心，又舒適愜意。

十宜

「精舍」，進一步彰顯飲茶的清幽雅緻;品茶本就是一件精細的事情注重每一個細節，在品茶之時，配清音雅樂、花道小品、光影藝術豈不是美哉。

十一宜

「會心」，品茗時，貴在飲者對飲茶藝術、茶的品位與茶學本身能心領神會;飲茶簡單的說是為了解渴，往深層次的方向便是一門藝術，一種文化，將飲茶作為一種文化來對待，身心投入。會心之茶，乃品茶之目的！

十二宜

「鑒賞」，精於茶道，細細把玩，悠悠品賞茶之色、香、味。會心之茶，乃品茶之目的！

十三宜

「文僮」，飲茶時宜有聰慧文靜的茶僮隨侍身邊。茶僮的存在，不但可以強化茶人的淡定感，而且茶人與茶僮的默契互動，可以精準地釋放輕鬆愉悅的氛圍，讓茶事更安靜和諧。文僮之茶，乃品茶之風景！

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