高鹽飲食可能增加心力衰竭的風險

高鹽攝入是高血壓的主要原因之一，也是冠心病和中風的獨立危險因素

飲食高鹽飲食顯著增加心力衰竭的風險，科學家在經過12年的重大研究後發出警告。

芬蘭國家衛生和福利研究所的Pekka Jousilahti教授在巴塞羅那的歐洲心臟病學會演講中提到，簡單地說：「心臟不喜歡鹽」。

根據世界衛生組織的數據，如果人們將鹽的消費量降低到5克的建議水平，那麼估計每年有250萬人死亡。

根據世衛組織的數據，大多數人吃得不錯，超過這一點，超過80％至140％。

Jousilahti教授說，他們的研究發現，每天吃超過13.7克的氯化鈉使心力衰竭的速度翻倍。

他說：「高鹽攝入顯著增加心力衰竭的風險。

「這種鹽相關的心力衰竭風險增加與血壓無關。

「與消費少於6.8g的人相比，每天食用超過13.7g鹽的人的心臟衰竭風險高兩倍。」

專家分為鹽人可以吃多少或應該吃多少。例如，NHS建議每天不超過6g，略高於WHO限制。

Jousilahti教授說，每日最佳鹽攝入量「甚至低於6.8g」，是他們研究中使用的最低水平。

雖然人類確實需要鹽，他說生理要求是每天約2克或3克。

他補充說：「需要研究較大的合併人口群體，以便更詳細地估計與消費鹽相關的心臟衰竭風險增加。

他說：「高鹽攝入是導致高血壓的主要原因之一，是冠心病（CHD）和中風的獨立危險因素。

「除冠心病和中風之外，心力衰竭也是歐洲和全球主要的心血管疾病之一，但高鹽攝入在其發展中的作用是未知的。」

該研究在芬蘭超過12年，共有4,630名年齡在25至64歲的男性和女性。測試他們的尿液樣本以測量其攝入量。

研究人員根據其鹽攝入量將受試者分為五組：低鹽族消費量低於6.8ga日，最高消費量超過13.7ga日。

在研究過程中，121名男性和女性發生新的心力衰竭。

當結果按年齡，性別，學習年份和面積進行調整時，消耗最多鹽的組是發生心力衰竭的可能性的2.1倍，而在第二高的鹽 - 10.96g和13.7g之間的組是1.7倍的可能性。

據世衛組織統計，每天消耗量不足5g「有助於降低血壓和心血管疾病，中風和冠心病的風險」。

「降低鹽攝入量的主要優點是相應地降低了高血壓，」它說。

世衛組織成員國同意由於健康益處，到2025年將全球人口的鹽攝入量減少30％。

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NHS的網站說，食用超過1.5g的鹽（相當於0.6g鈉）每100g應被認為是高鹽，而0.3g（0.1g鈉）每100g被認為低。

它警告說，我們的飲食中有75％的鹽分來自麵包，早餐穀物和即食食品 - 在桌子上加入任何鹽。

「鹽度高的飲食可能導致血壓升高，目前影響英國三分之一以上的成年人，」它說。

「高血壓經常沒有癥狀，據估計，在英國，每三個人血壓高的人中只有一個人不知道。但是，如果你有這種感覺，你更有可能發展心臟病或中風。

「減少鹽會降低血壓，這意味著卒中或發展心臟病的風險降低。」

它包括一些通常鹽度高的食物，如鳳尾魚，培根，乳酪，肉汁顆粒，橄欖，鹹菜，蝦和醬油。

但NHS網站也提醒意式調味醬，薯片，現成三明治，香腸和番茄醬可以大量使用。

甚至可溶性維生素補充劑和止痛藥每片可含有高達一克的鹽。

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