炸過就好吃 還沒出鍋就已經流口水啦！

今天花花來盤點一下那些炸過的肉菜，食肉星人簡直毫無抵抗力，還沒出鍋就已經流口水啦！

香酥鱈魚塊

做法：

1、冷凍的鱈魚解凍後切成小塊，加入鹽、料酒、胡椒粉腌制15分鐘

2、麵粉、玉米澱粉、色拉油再加上1小碗清水混合調成麵糊

3、將腌制過後的鱈魚塊放入麵糊碗內，使其均勻的裹上面糊

4、鍋中適量油燒熱，將裹上面糊的魚塊一一夾入油鍋中

5、轉中小火炸至金黃色撈出瀝油即可。

鍋包肉

材料：裡脊肉，蔥，姜，胡蘿蔔，香菜 糖，醋精，鹽，牛肉粉，澱粉，料酒

1：裡脊肉切大概3mm厚的片，放少許鹽、料酒抓勻腌製片刻。蔥姜、胡蘿蔔切絲，香菜切段。

2：糖，醋精，鹽，牛肉粉調成碗汁。土豆澱粉加水調成濃糊，加少許油。肉片兩面拍生粉。放到澱粉糊里，掛上濃糊。

3：下8成熱的油鍋炸熟，表面呈金黃色。鍋內放少許油，炒蔥姜，胡蘿蔔絲炒出香味，倒入碗汁煸炒幾下。

4：倒入炸好的肉片，同時加入香菜絲，迅速翻炒，使肉片掛上酸甜汁即可。

韓式辣醬炸雞

做法：

1.將雞翅洗凈擦乾水分，在表面用叉子戳小洞，使其更好的入味，加入

鹽、黑胡椒、薑末、蒜蓉、料酒、充分拌勻後冷藏俺制1小時以上。

2.腌制好的雞翅加入一小個雞蛋，拌勻雞翅裹上蛋液，雞翅均勻裹上一層麵粉備用。

3.鍋中倒入適量油，加熱至筷子放入時冒出泡泡時就可以放入雞翅，中火炸5分鐘，撈出復炸一次。

4.取一平底鍋，加油小火加熱後倒入蒜蓉，洋蔥碎，翻炒出香味，加入番茄醬，韓式辣醬，醬油，糖漿一起慢慢攪拌。

5.將辣醬攪拌至濃稠時倒入雞翅，均勻裹上醬料,最後撒上一把香芝麻，拌勻即可。

吮指茶香酥蝦

做法：

1：將大紅袍滾水泡開備用。

2：泡好的大紅袍茶濾去茶湯，將茶葉倒入容器中，倒入澱粉。

3：茶葉和澱粉充分攪拌均勻。

4：平底鍋中倒入適量的油，燒熱。

5：倒入茶葉，中火炸至茶葉變脆。

6：撈出炸好的茶葉，濾干油備用。

7：大蝦洗凈，挑去蝦腸線，瀝干水份。

8：平底鍋中油再次燒熱，倒入處理好的大蝦。

9：中火將大蝦炸至蝦皮呈紅色。撈出大蝦，濾去油。

10：平底鍋留少量的油，倒入炸好的茶葉和大蝦，調入鹽。

11：大火翻炒裝盤即可。

愛生活，愛美食，生活美學無處不在，每天和花花一起學兩道家常小菜，收藏起來哪天大顯身手吧！

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