這是藏在身邊的「胰島素」，每天吃一吃，血糖降下來
竹筍這種降血糖的蔬菜富含大量的膳食纖維，而且本身糖類和脂肪含得都非常少，所以我們食用竹筍這種降血糖的蔬菜的時候，可以通過攝入很少的糖分而達到飽腹的目的，所以這種降血糖的蔬菜對我們的平時和餐後的血糖控制都很有用哦。
白靈菇富含蛋白質、真菌多糖、維生素等生理活性物質，還含有多種人體必需的微量元素，它具有調節人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用。
茼蒿中的可溶性膳食纖維可延緩葡萄糖的吸收，改善糖耐量，具有調節血糖的作用，還可降低餐後血糖，此外，還能促進腸胃蠕動，防止便秘。
苦瓜雖然味道怪了點，但是也屬於一種降血糖的蔬菜哦，苦瓜維生素C含量居瓜類之首。所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，甚稱「植物胰島素」。所以苦瓜這種降血糖的蔬菜你絕對值得一試。
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