越來越多的釀酒商要用人工智慧釀酒，求釀酒師心理陰影面積？

差不多一年前的這個時候，主編報道過英國有一家IntelligentX的釀酒公司，他們創新運用Facebook的聊天對話機器人，基於消費者反饋和機器學習演算法，讓世界上首款人工智慧釀造的啤酒成為可能。

他們的自動釀造智能（Automated Brewing Intelligence）系統能夠與所有消費者對話，然後提供優化啤酒配方的反饋。通俗地說，就是啤酒愛好者們可以通過打分、單選和多選的形式，告訴人工智慧這款啤酒「好不好喝」。隨後，AI就會做出決定，指示釀酒師該如何調整啤酒配方和風味。

隨著AI行業的快速發展，可能有越來越多的釀酒商要用人工智慧來釀造啤酒了。最近，日本麒麟啤酒宣布，將利用人工智慧（AI）技術生產啤酒，以此加快產品研發，也縮短釀造師的培訓時間。

據界面新聞報道，今年早些時候，麒麟集團就已經和三菱綜合研究所開始合作研發人工智慧釀造測試程序。該程序最終會生成一個配方，包括口味、香味、顏色和酒精含量等等。測試數據是20多年來的市場調研和研發資料。這相當於一位擁有20多年經驗的啤酒釀造師。

麒麟集團官方發言人認為，人工智慧可以發現更多有效的方案。隨著消費者對啤酒口味選擇越來越多元化，啤酒變成了一個很分散的市場，麒麟啤酒想要快速地找出一個細分市場。

第一個「吃螃蟹」的IntelligentX也是那麼說的。公司創始人認為人工智慧未來不會取代人類的工作，而是增強人類的技術能力。他們的人工智慧將給予釀酒師超人類的技能，幫助他們更快地測試啤酒，收集反饋。這就是說，比起傳統的釀酒商，他們能夠更快地迎合消費者的口味和偏好。

都說啤酒釀造既是一門科學，也是一門藝術。面對越來越瘋狂的人工智慧，不知道釀酒師們是不是擔心自己的飯碗不保，反正主編已經開始擔心自己被AI取代了。

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