學會這道甜品，每天都是情人節！
雖說七夕已經過完了，但甜蜜的氣息並未消散。你送出了什麼禮物？又收到了什麼禮物呢？
愛情總是與美食聯繫在一起，一道料理的好壞，取決於料理人的用心程度。將所有的感情和幸福注入的料理怎會不甜蜜？
世間飲食男女，唯美食與愛情不可負。想品嘗雙倍甜蜜，不妨試試這道藍莓凍芝士蛋糕，用丘比藍莓果醬做漸變色，省去了自己熬制果醬的繁瑣步驟，使用方便，味道香甜可口。只要夠甜蜜，每天都是情人節！
藍莓凍芝士蛋糕
食材
丘比藍莓果醬 | 170g
奧利奧餅乾屑 | 80g
黃油 | 30g
奶油乳酪 | 220g
老酸奶 | 150g
牛奶 | 30g
淡奶油 | 150g
細砂糖 | 40g
檸檬汁 | 10ml
吉利丁片 | 13g
做法
1.稱量所需食材。
2.黃油融化，加入奧利奧餅乾屑中，拌勻。將餅乾屑填入6寸模具底部。
3.奶油乳酪切塊，加砂糖，攪打均勻；加入老酸奶。
4.將其攪打順滑。10克的吉利丁片泡軟，加入溫熱的牛奶中。
5.將攪勻的牛奶倒入乳酪糊中，攪打均勻。
6.淡奶油打至6分發。將打發的淡奶油加入乳酪糊中，攪勻備用。
7.將丘比藍莓果醬加少許水加熱，拌入3克的吉利丁片。 將乳酪糊分三份，根據自己喜好加入適量溶解的丘比果醬拌勻。
8.三份不同顏色的乳酪糊備好。 將深色乳酪糊放入模具，冷凍半小時。
9.再加入淺色乳酪糊，冷凍半小時。最後加入原色的乳酪糊，冷凍半小時。
10.表面淋剩餘丘比果醬，冷藏6小時以上。 脫模後，裝飾即可。
藍莓凍芝士蛋糕 by 北京丘比
用心做料理，每天盡享甜蜜。
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