這菜簡單幾步就可以吃到，關鍵很開胃哦
它叫茄子魚，但它卻不是魚，吃起來呢卻又有魚的感覺，是不是很想試試？那就趕緊整起來。
原料： 圓茄子 500克 色拉油 適量 雞蛋 兩個 香醋 1大勺 糖 2大勺 鹽 1/2小勺 生抽 1大勺 水 適量 八角 一個 蒜頭末 2個
茄子去皮，對半切開後切片。
茄子片均勻地裹上雞蛋液
起油鍋燒熱油，將茄子片入油鍋，中小火兩面炸金黃色。
榨好的茄子用廚房紙吸下油。
另起油鍋，少許油，加入蒜頭末，八角，炒香。
加入醋，生抽翻炒下，加入茄子，輕輕翻炒。加入水，鹽，糖，中小火煮，直到茄子內部全部 變軟。
小提示： 1.熱油煎制，茄子才能掛住蛋黃液。 2.加水後不易煮太久。
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※這麼做酥餅，超級省事，關鍵成功率超高
※外脆里嫩的麻薯原來這樣簡單，關鍵真的很好吃
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※這菜很多人都愛，開胃下飯，食材簡單一看就會做，好吃不貴別錯過
※這菜簡單抄一抄，幾分鐘就搞定一盤，又香又下飯，有它不吃撐了才怪
※天熱就想吃這菜，做法老簡單了，拌一拌就能上桌，清爽又開胃
※吃這菜上癮，三天不吃就嚷嚷饞，排毒瀉火，開胃又下飯，關鍵是真便宜
※這菜，簡單蒸一蒸就能吃，兩天做一次，怎麼吃都不膩！
※這菜就該晚上吃，做法簡單，開胃可口，吃起來肉肉的，好吃！
※天熱還是這菜最好吃，做一次能吃三兩天，簡單開胃涼了味道也很鮮
※這菜很便宜，每周必吃一兩頓，好吃還降血脂，真不錯！
※夏天這菜是個寶，簡單一炒就上桌，爽脆開胃還解暑，吃一盤沒負擔
※五月吃它正是時候，這菜這樣炒最好吃了，多這一步可以多吃兩碗飯
※春季這菜最鮮嫩，數它便宜，但這一步別偷懶，要不就白吃了
※這菜兩塊錢一斤，教你它最好吃的做法，只需加上這一步驟，好吃翻倍，沒人不愛吃！
※這菜孩子三天不吃就饞得慌，有了它飯都可以不吃，吃兩盤才過癮！
※這菜好吃又便宜，即是主食又是菜，簡單易做，好看還營養，端上桌下手慢了就搶不到
※節後就饞這菜，吃了幾十年還是吃不夠，都是粗纖維，清腸又刮油
※一直不知道這菜是個「寶」，幾毛錢一斤，寧可不吃肉也要吃它！
※老公夏天最饞這菜，拌一拌，脆爽開胃，做法簡單，好吃停不下嘴
※我兒子最愛吃這菜，啥肉都不如它好吃，隔天就想吃，簡單解饞
※這菜隔一天不吃就想念，做法簡單，好吃還減肥，沒吃過的太虧了
※這菜好吃又營養，只需簡單蒸一蒸十分鐘就能上桌，我家三天兩頭做一次，孩子總也吃不膩