銀耳和綠豆可以一起煮嗎 銀耳和綠豆一起吃有什麼好處

在日常生活中，銀耳和綠豆都是很常見的兩種食物，它們都具有很好的食用價值，那麼銀耳和綠豆可以一起煮嗎？銀耳和綠豆一起吃有什麼好處?

銀耳和綠豆可以一起煮嗎？一般情況下，銀耳和綠豆是可以一起吃的。銀耳和綠豆之間的成分不會發生不良反應，那麼銀耳和綠豆一起吃有什麼好處？

銀耳和綠豆可以一起煮嗎：

銀耳和綠豆可以一起煮。

銀耳和綠豆都是生活中常見的食物，含有的營養成分也非常豐富，而且銀耳還是一種非常好的滋補品，這兩種食物的成分不相剋，可以在一起煮著食用。

銀耳和綠豆一起吃的好處：

抑菌消炎

綠豆中含有的黃酮類化合物、植物甾醇等一些生物活性物質能一定程度的抑制細菌的生長，具有一定的消炎作用。

防癌抗癌

綠豆中提取出來的苯丙氨酸氨解酶對白血病細胞有一定的抑制作用，經常食用綠豆還能改善腸道，減少有害物質的吸收，從而預防癌症，而且銀耳中的銀耳多糖也有一定的防癌作用。

延緩衰老

銀耳在古代被譽為「菌中之冠」，是一種延年益壽的滋補品，而且綠豆中含有的SOD、氨基酸、胡蘿蔔素也有一定的抗衰老作用，

保護肝臟

銀耳和綠豆可以提高肝臟的解毒能力，而且綠豆中含有胰蛋白酶抑製劑，這種抑製劑還對肝臟有一定的保護作用。

美容養顏

銀耳中含有的膠質成分，可以使皮膚變得比較滋潤，而且綠豆中含有的天然多聚糖對皮膚也有一定的保濕作用嗎，含有的維生素C、維生素E對皮膚都有一定的保護作用，這兩種食物一起吃有美容養顏的作用。

銀耳綠豆湯的做法：

1、準備綠豆60克、銀耳15克、適量的冰糖。

2、提前將綠豆、銀耳浸泡在水中，綠豆浸泡2小時左右，銀耳泡發即可。

3、去掉銀耳的蒂部，將銀耳撕成小朵狀，用清水沖洗乾淨。

4、隨後將泡好的綠豆、銀耳一起放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸，再轉小火燉煮。

5、煮好後，放入適量的冰糖，讓冰糖完全溶解於湯中，攪拌一下，即可關火出鍋。

吃銀耳綠豆湯的注意事項：

1、不要吃多。綠豆是一種澱粉含量非常豐富的食物，攝入大量的澱粉，會使澱粉不易在體內消化，出現產氣腹脹的情況，影響身體的健康。

2、糖尿病患者最好不要吃。一般銀耳綠豆湯中會加冰糖或者是白砂糖，味道比較甜，不適合糖尿病患者食用。

3、患有風寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃銀耳綠豆湯，綠豆屬於寒性食物，食用之後可能會使咳嗽的時間過長，加重感冒的癥狀。

4、吃銀耳的時候最好不要和菠菜一起吃。這兩種食物一起食用，對維生素C的含量有一定的損失，影響營養價值的吸收。

5、銀耳也最好不要和白蘿蔔一起食用，這兩種食物一起食用，容易產生不良反應，易患皮炎。

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