一日杉餐：土豆燜鴨，泡椒鮮魷花美食教學
原料：番鴨(500克200克)土豆(200克)西芹(150克)
調料：尖椒(1個)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)柱候醬(適量)料酒(適量)
做法：
1準備好番鴨，土豆，西芹，姜蔥等材料。
2鴨子切塊，用生抽稍微腌制一下。
3土豆去皮切塊，西芹、蔥切段，紅椒切椒圈，姜蒜拍一下待用。
4起油鍋，爆香姜蒜，將鴨子入鍋煸炒出出油。
5將土豆下鍋，用鴨子煸炒出來的油將土豆煎一會兒。
6加水蓋過材料，加入柱候醬，生抽，老抽燒開，文火燜45分鐘左右。
7待鍋里汁液收至快乾的時候，下西芹，蔥，紅椒。
8將材料煸炒均勻，待西芹熟後就可以起鍋了。
泡椒鮮魷花
主料：鮮魷300克
配料：瓶裝野山椒、子彈頭泡椒、薑片各50克
調料：鹽、味精、白糖、米醋、純凈水各適量
製作：
1、鮮魷洗凈後改花刀，汆一水後待用。
2、把野山椒切碎待用。
3、把純凈水燒至微熱後加入鹽、味精、白糖、米醋、野山椒水、野山椒碎、子彈頭泡椒和薑片混合，放涼後倒進鮮魷花，置於冰箱內泡製2小時即可取出裝盤。
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