鮮嫩美的9道吸油素菜，夏天狂吃還能掉肉！

香菜木耳

原料：東北木耳、香菜（忌五辛者可不放）

做法：

1、選好的東北木耳用涼水泡開洗凈 再用涼開水清洗一遍 然後焯一下;香菜洗凈切段;

2、將所有材料放入大碗內 加入鹽、生抽、蘑菇精、少許辣椒油、香油拌勻即可。

備註：如果需要配顏色 可以加少量紅辣椒絲或者胡蘿蔔絲;不吃辣的就不用加辣椒油。

玉米生菜粥

原料：玉米粒、包生菜、胡蘿蔔、珍珠米

做法：

1、玉米粒是以前剝下來冷凍在冰箱 需要時取出一些;包生菜切絲;胡蘿蔔切小丁。

2、高壓鍋里放入水(水量得自己掌握了)、珍珠米(這種米熬粥特別得香)、玉米粒、胡蘿蔔丁 滴幾滴生油 灑少許鹽。放一點油和鹽能熬出清香的味道。現在就蓋上鍋蓋煲吧。

3、粥煲好後 放入生菜絲 攪均後就可以享用了 嘻嘻 超簡單 但很好喝!

酸辣土豆絲

原料：土豆、紅尖椒、香菜（忌五辛者可不放）

做法：

1、土豆去皮洗凈切成絲 放入滾水中焯至斷生 撈出 放入涼開水中過涼 控干水分。

2、紅尖椒切絲、香菜切末。

3、土豆絲拌入鹽、醋、蘑菇精、尖椒絲和香菜末?6?5拌勻即可。

咖喱菜花

原料：白菜花、咖喱粉

做法：

1、白菜花用刀切成小朵 鹽水浸泡後洗凈 用滾水焯 浸入涼水中片刻 撈出 控干水分。

2、起鍋熱油 爆香薑末 放入適量咖喱粉炒勻 加少許水 並用鹽、蘑菇精調味 勾欠後 倒入焯過的菜花 翻炒幾下即可出鍋。

菜椒筍尖

原料：竹筍(選嫩的部分)、菜椒

做法：

1、我們用的是袋裝竹筍 開袋後用水浸泡一、二個小時後洗凈 如果是新鮮竹筍就可洗凈直接用 選前面嫩的部分切成簿片;菜椒切成塊狀。

2、起鍋熱油 油略多些 倒入筍尖煸炒 邊煸邊淋些水 待筍煸至七、八成熟時 倒入醬油、白糖、蘑菇精調味 並放入菜椒 略炒後即可出鍋。

番茄豆腐乾

原料：白豆腐乾、番茄(西紅柿)、綠菜椒

做法：

1、白豆腐乾洗凈 切成簿片 西紅柿、綠菜椒切成塊。

2、起鍋熱油 爆香薑絲 放入白豆腐乾 煎至兩面金黃色 再放入綠菜椒 加少許清水翻炒 最後放入西紅柿 加鹽、蘑菇精調味 即可出鍋。

醋溜白菜

原料：大白菜、紅尖椒、薑末

做法：

1、大白菜洗凈切片 紅尖椒切片。

2、起鍋油熱後 先放入薑末和紅尖椒 然後倒入大白菜一起翻炒 再加少許鹽、糖、醬油、香醋、蘑菇精調味 最後勾芡出鍋。

心得：

1、白菜不要炒得太軟、太久。

2、醋溜白菜不是單純的酸 要加其他的調料中和陪襯 更能顯出醋的香味來。

銀耳竹筍湯

原料：干銀耳25克、竹筍300克做法：將干銀耳用水泡開、去根蒂切小，竹筍洗凈，鍋內加水煮沸，放入銀 耳 竹筍，溫和煮5分鐘，加鹽調味即可。

特點：銀耳潤肺，竹筍祛濕利水，可消除囤積的脂肪油膩。

糖醋雙絲

材料：白蘿蔔，紅蘿蔔各一條

調味料：鹽，麻油少許。白糖，白醋適量

製作步驟：

1.紅，白蘿蔔去皮切絲，放入碗中，加上少許鹽巴，腌制15分鐘。

2.將鹽水瀝干，加醋即糖拌勻，淋上麻油即可。

⊙資料來源網路，版權歸原作者

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