天啊！香菇這樣做比肉還好吃，老公孩子吃了連連贊！
這是一種非常常見的食材，幾乎每一家的廚房裡都能看得到它的身影。這種食材在新鮮的時候非常不容易保存，所以人們一般都是把它脫干多餘的水分，這樣才能保留比較長的時間。另外，這種食材吃起來非常的鮮美，它的香味也比較的獨特，無論是當做配菜還是單獨烹飪都非常的好吃，所以受到很多人的歡迎和喜愛。
這種食材的製作方法有很多，下面便來介紹一下其中的一種做法。
首先便是要準備好製作這道菜所需要的食材。其中包括乾的香菇一小把，新鮮的肉九百克，生薑一小塊，大蒜半頭，冰糖二十克，食鹽、白酒和八角少許。在選購香菇的時候要注意選擇那些完整無損且顏色適中的，盡量不要選擇有破損的使用，而在購買肉的時候更是要使用新鮮的。
第二步，取一個乾淨的盆子並倒入三分之二左右的清水，然後把香菇放在盆里泡一會兒，等待泡發了以後便可撈出來清洗並晾乾水分了。
第三步，把肉洗凈，然後切成兩公分左右大小的塊狀。接著把生薑、大蒜也清洗好，然後切成片狀。
第四步，取一個乾淨的鍋，倒入少許的油並開火燒熱，接著把冰糖倒入鍋里，一直翻炒到顏色發生些許的變化後便可將切好的肉倒進鍋里一起翻炒均勻。
第五步，在肉變成四分熟的時候倒入少許的白酒一起翻炒，然後把生薑、大蒜和八角放入鍋里並加入適量的熱水燜煮一會兒。
第六步，十分鐘後打開蓋子放入處理好的香菇，再撒上少許的食鹽繼續燜煮六十分鐘左右便可盛出。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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