做道有水平的家常菜！香氣噴鼻的：香菇燒雞翅做法介紹

雞肉肉質細嫩、滋味鮮美，經常出現在我們的餐桌上。雞翅做為雞身上運動部位，其肉質的鮮美程度自然不言而喻，許多人都喜歡以其為原料：可樂雞翅，啤酒雞翅，香辣雞翅等，今天的這道香菇燒雞翅味道更是不賴。雞肉吸收了香菇的濃香而越發的軟嫩，香菇吸收了雞肉的鮮香愈發鮮美，兩種食材相輔相成。

做法步驟

1

準備好原材料

2

雞翅兩面都斜著切幾條口，方便入味

3

雞翅加入適量醬油、料酒、鹽，抓勻，腌制十幾分鐘

4

香菇切成塊

5

青紅柿子椒切成小塊、生薑、大蒜切成片、香蔥切碎

6

鍋燒熱，加入適量油，放入雞翅，中火煎到兩面發黃，將雞翅中的油分煎出來

7

加入香菇、青紅柿子椒、姜蒜片、小蔥的從蔥頭部分，翻炒

8

加入適量鹽、醬油，白醋充分炒入味

9

加入沒過材料的開水，中火燜煮

10

煮熟後大火收汁

11

完成

烹飪小竅門

1、煎雞翅的時候火不要大了，慢慢煎到發黃，煎的時候不要急於翻面，一邊煎一邊晃動鍋，使其不沾

2、炒的時候盡量多炒一會，這樣充分入味

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