你知道雞蛋燜子嗎？只有在黑龍江才能吃到！是你家鄉的味道嗎？
在眾多東北菜當中，人們可能會以往一些看起來不起眼的美食，而實際上這些美食才是人們平時飲食中的最愛。如果你去過黑龍江吃一些早餐店的話，就可以看到這樣的美食，在很多黑龍江的早餐店中，都會有這樣一道雞蛋燜子，價格也會非常的平民。
如果想要更加下飯的話，就可以準備一些相對辣味比較重的辣椒，這樣可以拯救早上的食慾，辣椒也不用切的太碎，像下圖這樣的程度就可以了。
在打雞蛋之前，就在其中加入一點黃豆醬，可以代替其它調料，所以對一些不會做飯的人來說，這是最簡單不過的一道美食了。如果早餐給家人做一道雞蛋燜子，感覺讓人看起來還非常的用心，實際上比其它菜簡單的多。將雞蛋打散之後，加入切好的辣椒就可以了。
攪拌之後，需要在裡面加適量的水，跟雞蛋糕是一樣的道理，一個雞蛋大概是大勺的水，就是炒菜的那種鐵勺。放入鍋中蒸十分鐘就可以了，在這十分鐘之內，你還可以準備一些其它的早餐食物，比如煮點粥等等。在十分鐘之後就可以揭開鍋了。
在蒸好的雞蛋燜子上倒點香油或者倒點醋也非常的好吃，之後就可以根據個人的口味調製了，即使什麼都不加，都已經成就了雞蛋燜子的美味。在烹飪的時候需要注意的是，黃豆醬本身很咸，所以千萬不要放多了，更不要再單獨加鹽了。
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