回鍋肉怎麼做好吃，只要做好這一步，吃三碗米飯不是問題！
有的人喜歡吃回鍋肉卻不知道怎麼做出來的回鍋肉才好吃，其實要想做出好吃的回鍋肉並不難！首先我們在選肉的時候就要注意了，一般情況下我選擇五花肉，而不是肥肉或者瘦肉！然後我們需要先將選好的五花肉放在鍋里煮熟，這樣可以煮出肉里多餘的油，再等肉冷好，切成大小合適的片狀，這個時候我們就可以將肉放在鍋里和其它配菜炒了！
在平時我們常見的配菜就是蒜苗和青椒，因此我們可以根據家裡人的愛好來選擇不同的配菜，當然不同的配菜和肉放的先後順序也是不同的！如果是青椒回鍋肉，那麼我們就需要在油煎好後就放青椒，然後再放肉，這樣炒出來的肉辣味才足。如果是蒜苗回鍋肉，那麼我們就要等到肉在鍋里開始出油的時候再將蒜苗倒進去一起炒，然後添加佐料就可以了！
將做好的回鍋肉放在漂亮的盤子里，讓你看著就會流口水，要是想吃回鍋肉的朋友，那麼就按照上面的方法和步驟做來吃吃吧！不過一定要買好肉哦，記得要買五花肉，因為太肥的肉油太多，吃一口就不想吃，太瘦的肉，吃起來乾乾的，還容易塞在牙齒里！
所以我們想做出好吃的回鍋肉就要注意細節，在平時炒蒜苗回鍋肉的時候我們可以添加一點豆瓣紅油海椒，那樣做出來的回鍋肉不僅僅聞著香，看著誘人，吃起來也入味，保證讓你吃了一次還想吃二次！【原創未經允許，謝絕轉載！】
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