芹菜很適合清理腸胃，但卻不適合跟它一起吃

芹菜是最常見的蔬菜之一，因為是粗纖維，很適合清理腸胃。具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

因為芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種本質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，濃度高時可抑制腸內細菌產生的致癌物質，並可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸。因此，常吃芹菜有預防結腸癌的作用。

但是，芹菜與黃瓜不能同食，同食芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營養價值。

芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全部破壞。尤其和蟹同食，會極大影響蛋白質的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力，因此進食蛤貝海鮮時適當加醋，則可以保護維生素B1。

芹菜與菊花同食會引起嘔吐，與雞肉同食會傷元氣。芹菜與菊花同食會引起嘔吐，與牡蠣同食會降低鋅元素的吸收。

此外，芹菜和甲魚 一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。

芹菜和雞肉一起食用，會傷人體的元氣，在元氣受傷後，會引發多種疾病。

芹菜多吃對我們的身體有好處，但是畏寒的陰虛患者就不要多吃芹菜了。今天，關於芹菜和什麼不能一起吃，以及芹菜的食用功效及作用，小編就整理到這裡了，希望能幫助到您。

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