這個菜，隨手一拌，味道好極了，簡單又美味！
豇豆大量上市的季節，脆嫩好吃，隨手一拌，味道就相爽口，而且做法也是特別簡單……
豇豆被李時珍稱「此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品」，營養價值可見不一般，平時我們家也特別喜吃豇豆，不過，一般都是用來炒著吃，昨兒第一次涼拌，就愛上這個味。簡單又好吃！
【涼拌豇豆】
食材：豇豆，小米椒，大蒜，生抽，陳醋，白糖，蒸魚豉油，芝麻油，食鹽，熟油
製作步驟：
1、豇豆清洗乾淨，去頭尾，撕掉老筋，切成長段。
2、鍋內注入半鍋水，加入切好的豇豆，幾滴食用油，少量的食鹽一起煮熟。
3、將煮熟的豇豆撈出過涼水，然後再瀝干水分。
4、把豇豆裝在碗內，加入大蒜，小米椒，再倒入調料（取一個小碗，加生抽，陳醋，白糖，蒸魚豉油，芝麻油，食鹽一起調成調料），最後再澆入燒熟的熱油就可以了。 吃的時候拌勻就行了。
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