夏天吃什麼排毒？一張食譜助你清涼解暑

夏日?納涼

夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。此時陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來。夏天的特點是燥熱，「熱」以「涼」克之，「燥」以「清」驅之。因此，「清燥解熱 」是夏季養生的關鍵。

炎熱的夏季應該怎麼吃才能做到既清熱瀉火，又能從容應對因過涼導致的腹瀉腹痛問題呢？小樂為您準備了一帖完備的食譜和錦囊袋，一起來看看吧。

多吃瓜類

（苦瓜具有清熱排毒、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效）

夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。瓜果中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水，有降低血壓、保護血管的作用。瓜類除南瓜、金瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等涼性瓜類，都有清熱瀉火，除煩解暑的功效。

多吃涼性蔬菜

在火氣旺盛的夏季，可以吃一些涼性的食物來開胃健脾，清熱去火。常見的涼性蔬菜有番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等。

多吃「殺菌」蔬菜

夏季氣溫比較高，病原菌滋生蔓延快，是腸道傳染病多發季節，所以也應該多吃一些可以殺菌的蔬菜來預防疾病。

這類「殺菌」蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，作用最突出的是大蒜。近年研究表明，大蒜中含硫化合物對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，具有奇強的抗菌消炎效果。

多飲養生茶

綠茶

功效：綠茶不僅能清熱消暑、解毒止渴，還具有養生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用。另外，綠茶還含有大量的鉀，大量出汗後飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀，提高耐熱能力。

據美國《臨床營養學期刊》報道，日本一項研究發現，每天堅持喝2—3杯綠茶，人們罹患老年痴呆症的幾率就能減少一半左右；每天喝3杯以上綠茶的老人，不僅患老年痴呆症的幾率比較低，他們在總體的記憶力、注意力和語言使用能力上，也要明顯高於平時喝綠茶比較少或不喝綠茶的人。

做法：這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃—85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2—3分鐘，最好現泡現飲。

菊花茶

功效：菊花茶可清熱解表，清肝明目。適宜在夏天感冒、發熱、微惡風寒、口乾、尿黃、舌質紅、苔薄黃時飲用，也可用於高血壓初期出現頭痛、目赤等癥狀時飲用。

做法：每天用5克的干菊花泡茶飲用，也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用，煎煮時間不能太長。

山楂茶

功效：山楂有消食導滯、活血化淤的作用。經常飲用山楂茶，可降低血糖，調節血壓。

做法：每天數次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用，想助消化則可食用炒山楂或焦山楂。

二子茶

功效：二子茶是由決明子、枸杞子泡製而成，有益肝滋腎、明目通便的療效，適宜於高血壓引起的頭暈目眩、雙目乾澀、視物模糊、大便乾結等癥狀。

做法：取決明子50克，枸杞子15克，冰糖50克。將決明子略炒香後搗碎，與枸杞子、冰糖共放茶壺中，沖入沸水適量，蓋悶15分鐘代茶頻頻飲用，每天1劑。

多喝清熱降火湯

1

米湯：促進食慾

夏季食慾差，可以喝點稀米湯，能促進消化系統運作。但精米湯營養單一，缺乏多種維生素，不妨加入小米、燕麥、薏米等粗糧或豆類，也可以加點枸杞、紅棗等，不僅口味更佳，還能補充B族維生素及膳食纖維。

2

綠豆湯：止渴消暑

夏季每個家庭都少不了綠豆湯。綠豆味甘性寒，能清熱解暑、利尿消腫，特別適合緩解炎夏之苦。煮綠豆湯可加入荷葉、百合等，喝湯吃豆皮，能消熱瘡、止痱子。

3

酸梅湯：降火潤喉

酸梅湯中中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高。從中醫上來講，肝火旺的人更宜多喝酸梅湯。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅湯還是天然的潤喉葯，酸梅湯可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

在炎熱高溫的夏季，人們為了對抗高溫，經常會選擇冷飲或者其他冰凍的食物以達到迅速降溫的目的。

但！是！

小樂在此要提醒大家，冰水、冷飲的溫度一般要比胃內溫度低20℃至30℃。大量冷飲進入體內，很容易刺激胃腸道，引起血管收縮、黏膜缺血，從而減弱胃腸消化功能和殺菌力，可能造成腹痛和腹瀉！

天氣迅速變化、過度飲用冰飲或者是吃了過於寒涼的東西，就容易出現拉肚子。這時候肚子會有絞痛的感覺，而且還會有「腸鳴」的現象，越拉身體越虛弱。那麼，怎樣才能應對這個老大難的問題？小樂這裡有幾個救急的錦囊袋，供大家參考使用。

夏季容易拉肚子怎麼辦？

薑糖水可預防拉肚子

削幾片薑片，薄薄的即可，加幾勺紅糖，開水一衝，等溫度放到可入口的時候，就可以喝了。或者直接買好薑糖，用熱水沖泡，也能達到相同的功效。注意，沖泡薑糖水一定要用沸水。

甘草水解寒毒，綠豆湯解熱毒

用甘草熬成水，稍稍加些糖或者鹽服用，就有解寒毒滋養的效果。而如果是吃了熱性的東西導致拉肚子，就可以熬制些綠豆湯來清除熱氣。

艾灸天樞穴

天樞穴在肚臍眼旁邊2寸的地方，左右各一個，是人體升清降濁的要穴，同時也是治療腸胃炎的要穴。腸胃炎的人容易腹瀉，此時，找一根艾條來熏熏天樞穴即可。

偏方——鹽糖水

弄點鹽，弄點白糖，加熱水沖一下。鹽和糖的比例沒有什麼講究。這個方法主要是用來補充拉肚子導致的人體能量的流失的。需要注意的是，一定得放白糖。

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