5大飲食法則,高尿酸痛風病人的救命符
提到三高,高血壓,高血糖,高血脂,多數人都不陌生!但您有聽過「第四高」嗎?其實,第四高就是所謂高尿酸,而高尿酸更是導致惱人的痛風上身的危險因子。究竟想要成功降低尿酸值,杜絕痛風危機,該怎麼做?日本專家表示,日常飲食養成不挑食,多蔬菜等5大飲食習慣,就是不錯的自我保健良方!原則1 /不暴飲暴食,狼吞虎咽:
「吃過量而造成肥胖」是讓尿酸值上升的最主要原因之一。尿酸值偏高的人,大多有肥胖問題,而體型肥胖的人,尿酸值也都偏高。大部分的痛風患者也都有吃太多的自覺,建議養成每餐維持8分飽的習慣較恰當。
此外,吃飯時間不定,早餐或午餐不吃,經常隔餐進食等不當的進食習慣,也很容易導致民眾在不知不覺間狼吞虎咽地吃下過多的食物,讓尿酸值上升。尤其是,晚餐不吃,深夜喝酒後再吃一碗泡麵,拉麵當宵夜,更是雪上加霜。
原則2 /均衡飲食,不偏食:
坊間經常可聽到「尿酸值偏高的人最好不要吃肉」的說法,真是這麼一回事嗎?的確,包括魚類在內,有部分的肉類確實含有高嘌呤。但值得注意的是,從營養層面來看,肉類,魚類等食物卻是獲取人體必須3大營養素中蛋白質和脂質成分,不可或缺的食物來源。
因此,有尿酸值過高問題的人,仍應適度攝取才是。其實只要遵守少量,多樣的攝食要點,就不需擔心攝取過多的普林。
原則3 /少碰動物內臟:
烤雞肝或燉煮內臟,例如,鮟鱇魚肝,鱈魚精巢,鮪魚,鰹魚,花枝,沙丁魚,鮭魚卵,鱈魚卵等適合配酒的下酒菜,普林含量都相當高。雖然,最近醫界針對高尿酸血症所建議的飲食療法,並不像過去那樣嚴格限制嘌呤攝取量,但還是要小心。
原則4 /增加蔬菜攝取量:
新鮮蔬菜具備讓尿液變鹼性,預防泌尿道結石的作用,且其富含膳食纖維,低熱量的特性,對於預防肥胖,治療慢性疾病也非常有效。因此,對於有尿酸值過高問題的朋友,建議多增加蔬菜的攝取量!唯一要提醒的是,若已正值痛風急性發作期,則應避免攝取普林含量相對較高的菇類,蘆荀,豆芽等蔬菜,以免加劇不適反應產生。
原則5 /少吃重口味食物:
攝取味道太重,鹽分過多的食物是導致高血壓的直接原因。而高血壓是高尿酸血症的併發症之一,所以,有尿酸值偏高問題的朋友,應盡量避免攝取含鹽量高,重口味的食材。
【小注意】:
最後也要提醒,若依照上述5大原則改變飲食習慣後,尿酸值仍高居不下,就要慎防可能是其他疾病因素導致。建議積極就醫,尋求專業醫師協助診斷,理清病因,對症下藥較有保障。
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