貼秋膘怕長肉？紅燒肉里加上這個水果，解油膩還不長胖嗷

前天立秋

你吃肉貼秋膘了嗎？

怕長肉沒敢吃？！

遺憾不？糾結不？

莫急~今天這道菜

「以肉貼膘」

「還不長肉」

看完準備食材啦

今兒午餐、晚餐算是有著落嘍～

貼

秋

膘

康妮Chen

美食達人

「大廚」檔案

今天的大廚是在孩子無數讚美中變成一個「無所不能」的超級媽媽！

孩子的期盼讓她用心鑽研、製作出各種美食！不同的搭配，讓這份獨有的味道變得更加有意義！

山楂紅燒肉

食材：

五花肉 300克

山楂 三個

姜 15克

冰糖 20克

生抽 15毫升

料酒 10毫升

青椒 少許

紅椒 少許

鹽 適量

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耗時大概30分鐘

給你三個必看的理由

1

紅燒肉和山楂搭配能夠解膩，而且還增加維生素和胡蘿蔔素；

2

3

紅燒肉要肥而不膩。由於在紅燒肉里放了山楂有酸性，所以肉燜煮時間縮短；如果用鑄鐵鍋，半小時就可以了；

山楂能增強機體的免疫力，有防衰老的作用，女性多吃山楂可以消除體內脂肪。

操作步驟

山楂（沒有新鮮山楂的話，可以用干山楂或果丹皮代替~）去掉核切小塊，姜切片，五花肉洗凈；

五花肉和水一起放在炒鍋里焯水，焯水後五花肉用冷水沖洗，去掉部分油脂，切小塊；

冰糖敲碎，炒鍋放少許油，放入冰糖碎用小火翻炒將冰糖融化成琥珀色，加入五花肉塊，翻炒；

加入料酒和生抽翻炒，接著放入薑片翻炒，以及放入山楂塊翻炒；

加入沒過食材的開水，煮沸後轉中小火，將肉燜至軟爛適中；

當湯汁所剩無幾時，放少許青紅椒、彩椒炒熟撒些蔥粒即可上桌。

今天教大家做的「橫菜」

就變成下面醬紫啦~

做好的山楂紅燒肉可以開吃了！

大家可以一起貼秋膘啦~

end

明日更精彩

立秋貼秋膘！好吃的不能停~

明天，小圈繼續為大家呈上一道「橫菜」！

精彩不斷，敬請期待~

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