排骨焯水的妙招全在這，你真的會嗎？這樣做出來的排骨味道不一樣哦！超好吃！
今天小編給那麼講一下排骨焯水，別看起來好吃！做法其實就沒有那麼簡單了。
一句話說：台上一分鐘，台下十年功！不過再難的東西它也有技巧的。
如果做不好的話，幾十塊錢的新鮮排骨就成了最難吃的排骨焯水！
尤其是那個排骨湯，這一步是非常要注意的。
原料：排骨
首先，排骨應該放在冷水鍋裡面焯水：焯水時，排骨與冷水同時入鍋。因為排骨體積比較大需要較長時間的加熱，所以用熱水鍋加熱會出現內部不熟而外部過熟的現象。排骨如果放在沸水中加熱則外面會立即收縮，內部的學和腥味很難排除，所以必須從冷水開始加熱，中途翻動數次，使其均勻的受熱，沸騰時及早撈出不可過熱。
冬瓜燉排骨也是很不錯的一道菜！
原料：排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。
製作過程：
把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
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※這才是排骨最好吃的做法，原來排骨還能這樣吃，比紅燒排骨好吃多了！
※做糖醋排骨少了這一步，難怪排骨不好吃，會做的人都這樣做
※排骨最好吃的做法不是紅燒也不是糖醋！而是這樣！
※很多人在燉排骨時，都多做了「這一步」，難怪做出來的排骨不好吃！
※一滴水都不用加的排骨煲，這味道也太不一般了吧！
※排骨好不好吃，焯水是關鍵！原來一直都做錯，難怪排骨不好吃！
※這樣的排骨可以讓孩子忘掉糖醋排骨，讓他們愛上這不一樣的酸甜！
※排骨不好吃？那是因為你焯水的方法不對，這樣做出來不油膩還下飯
※排骨的口感如何關鍵在於焯水！原來一直都做錯，難怪排骨不好吃！
※一道非常好吃的過橋排骨，再也不用把排骨剁碎了，一整塊就能做！
※為什麼焯過水的排骨，還有腥味？很多人都忘了這一步，難怪不好吃
※排骨湯要怎麼燉才好喝？跟我這樣做，營養翻倍，排骨軟嫩多汁！
※原來這輩子吃的排骨都浪費了，這才是排骨最好吃的做法！
※排骨怎麼做好吃？加上這一味，口味清香，比糖醋排骨還好吃！
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※你真的會做糖醋排骨嗎？掌握了這五個小技巧，想做得不好吃都難！
※我把排骨這樣做著吃，兒子一次吃一大碗，總是抱怨不夠吃！真服了
※糖醋排骨用哪種糖味道會更好？很多人在這一步都做錯了
※排骨想要做的好吃，焯水是最關鍵！原來一直都做錯了，難怪不好吃
※紅燒排骨做的老是不夠入味？一定是焯水跟腌制的順序搞錯了！