冬補不如霜降補 霜降養生吃什麼最補？
the taste of Autumn
賦得九月盡
（唐）元稹
霜降三旬後，蓂餘一葉秋。
玄陰迎落日，涼魄盡殘鉤。
半夜灰移琯，明朝帝御裘。
潘安過今夕，休詠賦中愁。
一年補透透，不如補霜降
天物四方出品
今
日
霜
降
10月23日
每年公曆10月23日前後，太陽到達黃經210度時為霜降。也是秋季的最後一個節氣，表示天氣漸冷，初霜出現的意思，也意味著寒冷的冬天即將開始。
霜降三候
{霜降三候}
我國古代將霜降分為三候：「一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。」 此節氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列後再食用。
1
一候豺乃祭獸
{豺乃祭獸}
「豺乃祭獸」這個詞最早出現在《逸周書》中：「霜降之日，豺乃祭獸」。又曰：「豺不祭獸，爪牙不良」。意思是說此節氣中豺狼開始捕獲獵物，並以先獵之物祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義。如同人間新谷的收穫，用以祭天，以示回報，並以此祈禱來年風調雨順。是獸之義，也是人之本也。
2
二候草木黃落
{草木黃落}
秋盡百草枯，霜落蝶飛舞。秋天，西風漫卷，催落了葉，吹枯了草。逐漸寒冷的氣候，將大自然所有的生命力進行了一次次毀滅性的摧殘。翠減紅消，雁影無蹤。而人的情感，也進入深沉的低谷。離愁別恨，凄風苦雨，盡皆展示深秋的悲苦，觸及人心。
3
三候蜇蟲咸俯
{ 蟄蟲咸俯}
蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。此時的大自然，是一種寂靜的美。經過了生機勃勃的春，熱鬧蓬勃的夏，收穫喜慶的秋，生命的輪迴，又進入休眠的狀態。蜂蝶不見蹤跡，蜇蟲無聲，都為經歷漫長的冬天而作準備。那是以修行的姿態，期待來年的新生。
霜降養生
{貼秋膘}
霜降到來便是深秋，乾燥的氣候最易傷肺，要多吃潤肺蔬果食物；另外霜降也是進補的好時機，「補冬不如補霜降」，以平補為宜，多食溫和粥湯，健脾養胃；同時注意保暖，健康入冬。
補氣養胃
霜降之時，在五行中屬土，根據養生學的觀點，在四季五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補）的相互關係上，此時與長夏同屬土，所以應以淡補為原則，並且要補血氣以養胃。飲食進補當依據食物的性味、歸經加以區別。
吃柿子
中國很多地區都有吃柿子的習俗。俗話說；「霜降吃柿子，不會流鼻涕。」 霜降時節吃柿子，不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食物。
吃板栗
栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時的進補佳品。
霜遍布在草木土石上，俗稱打霜，而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。
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