吃肉不吃蒜，營養少一半？！大蒜素的神奇力量！

現今我們日常生活中，可以經常吃到肉，那麼，怎麼樣吃肉能讓營養得到充分吸收呢？

營養師建議大家，吃大蒜時候，可以吃點蒜。為什麼要吃蒜呢？肉類建議日常吃瘦肉，瘦肉脂肪少而蛋白質好，瘦肉中有豐富的維生素B1，維生素B1在人體體內停留的時間比較短，通常會隨著尿液慢慢排出去。

這個時候就體現大蒜的神奇力量。如果在吃肉的時候吃一點大蒜。肉中的維生素B1和大蒜中的大蒜素結合在一起。那麼，維生素B1的含量會提高4—6倍。而維生素B1的存在方式也略做改變了，原先溶於水，而現在變為脂溶性維生素，這樣就延長了維生素B1在人體內停留的時間，提高了維生素的吸收利用率。

吃肉呢時候吃大蒜，促進了體內的血液循環，從而提高了維生素B1在腸道的吸收利用率，同時對預防大腸癌有著積極作用。

體弱的人、老人、青少年平時宜多吃瘦肉補充營養。吃肉時候吃大蒜，營養的吸收利用率翻幾倍。達到事半功倍的目的。