它堪稱營養寶庫，富有優質蛋白
編輯：小粥
天氣漸冷、冬天的腳步越來越近、早餐吃上一碗熱氣騰騰粥、保證讓你吃的香香的胃暖暖的、不管是肉粥、菜粥、海鮮粥、還是可口的甜粥裡邊都透著一股濃濃的的溫暖、它味道鮮美、營養豐富、還容易消化喝到嘴裡都有一種幸福感…
主料：大米80g 豬肝150g輔料：橄欖油適量 花生適量 雞粉適量 薑絲適量
步驟
步驟
1.
食材：豬肝和大米。
2.
將豬肝浸泡至沒血水。
3.
將大米浸泡3小時。
4.
將浸泡好的大米倒入砂鍋中。
5.
倒入預先煲好的豬骨湯。
6.
放入豬肝。
7.
撈起泡沫。
8.
煮至大米粘稠。
9.
放入適量的薑絲。
10.
加入適量的雞粉，煮滾，即可關火。
11.
將花生放入炒鍋中。
12.
煸炒斷生，即可關火。
13.
倒入適量的橄欖油。
14.
小火，炒至花生斷生即可。
15.
將粥盛入碗中，上桌後就可美美享用啦
小貼士
豬肝粥：
豬肝堪稱營養寶庫，優質蛋白、維生素和微量元素的含量通常比肉類更勝一籌。豬肝不但含鐵量高，而且鐵的吸收率也很高，為22%(與瘦肉相當)，因此一直以來，豬肝都是補血(補鐵)的最佳選擇。
豬肝雖然養人，但也並非完美，豬肝中膽固醇的含量較高，因此三高人群要謹慎食用。通常每次吃別超過2兩，每周最好只吃一次。
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