糖尿病食譜—白蘿蔔燒帶魚

白蘿蔔燒帶魚

材料：

帶魚200克，白蘿蔔200克，干辣椒1個，油、姜、蒜、蔥、鹽、料酒、生抽各適量。

做法：

1、將帶魚洗凈，切段，加人鹽、料酒拌勻腌制20分鐘。

2、白蘿蔔、姜洗凈切絲，蔥切蔥花，干辣椒切圈備用。

3、鍋內倒油燒熱，將帶魚放入，小火略煎；放入姜蒜和干辣椒爆香，再放入白蘿蔔絲炒勻。

4、在鍋內加適量水、生抽，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火煮5分鐘，撒上蔥花即可。

營養師點評：

帶魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，具有輔助降低膽固醇的作用，糖友食用帶魚可有效預防心腦血管疾病、高脂血症等的發生。

白蘿蔔所含熱量較少，含水分多，糖友食用後易產生飽腹感，從而控制食物的過多攝入。

本食譜營養豐富，但帶魚的熱量較高，糖友食用時可少量食用，多吃一些白蘿蔔，並減少主食的量。

本食譜來源於書籍《糖尿病3頓飯》

責任編輯：小糖人

專業審核：糖顧問

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本文來自微信公眾號：糖尿病家庭調養

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